Γιατί οι τιμές των πασχαλινών σοκολατένιων αυγών στην Αμερική παραμένουν υψηλές, παρά την πτώση του κόστους του κακάο
Οι τιμές για τα σοκολατένια αυγά και λαγουδάκια θα παραμείνουν στα ύψη αυτό το Πάσχα στις ΗΠΑ, παρά το γεγονός πως οι τιμές της βασικής πρώτης ύλης τους, των κόκκων κακάο, κατέγραψαν σημαντική πτώση τον περασμένο χρόνο, ανέφερε σήμερα μία έκθεση. «Ακόμα κι αν τα μελλοντικά συμβόλαια για το κακάο μειώθηκαν, οι τιμές λιανικής παραμένουν
Οι τιμές για τα σοκολατένια αυγά και τα πασχαλινά σοκολατένια λαγουδάκια αναμένεται να παραμείνουν σε υψηλά επίπεδα για το φετινό Πάσχα στις Ηνωμένες Πολιτείες, παρόλο που η τιμή του βασικού συστατικού τους, του κακάο, σημείωσε σημαντική πτώση κατά το προηγούμενο έτος. Αυτό προκύπτει από πρόσφατη έκθεση.
«Ακόμη και με τη μείωση των μελλοντικών συμβολαίων για το κακάο, οι τιμές λιανικής πώλησης παραμένουν σταθερές. Αυτό συμβαίνει επειδή οι παρασκευαστές προμηθεύονται το κακάο αρκετούς μήνες νωρίτερα και βασίζονται στα τρέχοντα αποθέματα και τις συμφωνίες αντιστάθμισης», εξήγησε σε δήλωσή του ο Ντέιβιντ Μπραντς, διευθυντής στο Wells Fargo Agri-Food Institute.
«Το μεγαλύτερο μέρος των πασχαλινών σοκολατών παρήχθη όταν η τιμή του κακάο ήταν σημαντικά υψηλότερη. Ως εκ τούτου, οι καταναλωτές θα πρέπει να αναμένουν τιμές παρόμοιες ή ελαφρώς υψηλότερες από αυτές που παρατηρήθηκαν την περίοδο του Αγίου Βαλεντίνου», πρόσθεσε.
Οι τιμές των μελλοντικών συμβολαίων κακάο έχουν μειωθεί πάνω από 70% από το ρεκόρ που σημείωσαν στα τέλη του 2024. Αυτή η πτώση οφείλεται στην ανάκαμψη της παραγωγής και σε αλλαγές εντός της βιομηχανίας, οι οποίες οδήγησαν σε μείωση του μεγέθους των συσκευασιών και αυξημένη χρήση εναλλακτικών συστατικών αντί του κακάο.
Ο Μπραντς εκτιμά ότι μια ενδεχόμενη μείωση των τιμών ενδέχεται να φτάσει στα ράφια των καταστημάτων των ΗΠΑ γύρω στα μέσα του 2026, περίπου την περίοδο του Halloween, καθώς η μείωση του κόστους του κακάο θα περάσει στους κύκλους παραγωγής.
Το Πάσχα στις ΗΠΑ αποτελεί μια γιορτή με μικρότερη κατανάλωση γλυκών σε σύγκριση με την Ημέρα των Ευχαριστιών και τις γιορτές του τέλους του έτους. Ωστόσο, η σοκολάτα εξακολουθεί να κυριαρχεί, καθώς περίπου το 90% όλων των πασχαλινών καλαθιών περιέχουν προϊόντα σοκολάτας, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Ζαχαροπλαστών.
Η βιομηχανία εκτιμά ότι οι καταναλωτές θα δαπανήσουν 3,3 δισεκατομμύρια δολάρια σε πασχαλινά είδη ζαχαροπλαστικής φέτος.
