Θαλασσινά: Προβλέψεις Τιμών στη Βαρβάκειο Αγορά – Πότε Περιμένουμε Αλλαγές και Γιατί

Αναμένεται μεταβολή στις τιμές των θαλασσινών εδεσμάτων

Αν και αυτή τη στιγμή δεν παρατηρούνται σημαντικές μεταβολές στις τιμές των θαλασσινών προϊόντων στη Βαρβάκειο Αγορά, παρά τον πόλεμο στη Μέση Ανατολή, οι εκτιμήσεις των παραγόντων της αγοράς δείχνουν ότι από τον επόμενο μήνα ενδέχεται να υπάρξουν διακυμάνσεις. Αυτές οι πιθανές αλλαγές οφείλονται σε διάφορους παράγοντες.

Πτώση τιμών στα φρέσκα ψάρια;

Σύμφωνα με όσα αναφέρουν πηγές της αγοράς στο enikonomia.gr, υπάρχει η πιθανότητα, από τον Σεπτέμβριο και μετά, να καταγραφεί μια πτώση της τάξεως του 5% με 10% στις τιμές των φρέσκων ψαριών ιχθυοτροφείου. Αυτό περιλαμβάνει είδη όπως η τσιπούρα, το λαβράκι, ο σολομός και το φαγκρί στη Βαρβάκειο Αγορά. Η πτώση αυτή αναμένεται αν παρατηρηθεί μείωση της ζήτησης, καθώς θα λήγει η θερινή τουριστική περίοδος.

Αν συμβεί αυτό, τότε προβλέπεται ανάλογη πτώση και στις τιμές των φρέσκων χταποδιών, της φρέσκιας σαρδέλας, του φρέσκου μπακαλιάρου (ελληνικού και εισαγωγής), καθώς και της ψιλής ελληνικής κόκκινης φρέσκιας γαρίδας.

Τρέχουσες Τιμές Φρέσκων Θαλασσινών στη Βαρβάκειο

Ο πρόεδρος των ιχθυοπωλών, Γεράσιμος Μανταλβάνος, μίλησε στο enikonomia.gr για τη διαμόρφωση των τιμών των φρέσκων θαλασσινών στη Βαρβάκειο Αγορά:

• Τσιπούρα: Η μέση τιμή κυμαίνεται από 6€ έως 12€ το κιλό, ανάλογα με το μέγεθος.
• Λαβράκια: Οι μέσες τιμές είναι από 6€ έως 7€ το κιλό, με δυνατότητα να φτάσουν έως και 30€ για πολύ μεγάλα κομμάτια (δίκιλα, τρίκιλα).
• Σολομός: Κοστίζει κατά μέσο όρο 12€ με 13€ το κιλό.
• Φαγκρί: Πωλείται από 7€ έως 16€ το κιλό κατά μέσο όρο, με την τελική τιμή να εξαρτάται από το μέγεθος.
• Χταπόδια φρέσκα: Η μέση τιμή πώλησης είναι από 21€ έως 22€ το κιλό.
• Γαύρος: Πωλείται κατά μέσο όρο από 2€ έως 3€ το κιλό καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.
• Σαρδέλα: Κοστίζει κατά μέσο όρο από 3€ έως 4,50€ το κιλό.
• Μπακαλιάρος ελληνικός: Η μέση τιμή πώλησης κυμαίνεται από 24€ έως 25€ το κιλό.
• Μπακαλιάρος εισαγωγής: Πωλείται κατά μέσο όρο από 8€ έως 14€ το κιλό, ανάλογα με το μέγεθος.
• Ψιλή γαρίδα ελληνική κόκκινη (ψιλό γαριδάκι): Αυτή τη στιγμή, η μέση τιμή πώλησης είναι από 4€ έως 5€ το κιλό.

Ο κ. Μανταλβάνος επιβεβαίωσε ότι οι τιμές αυτών των ψαριών παραμένουν σταθερές σε σχέση με τους μήνες Ιούνιο και Ιούλιο.

Ανατιμήσεις στα κατεψυγμένα;

Ωστόσο, οι ίδιοι παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι ενδέχεται να υπάρξουν στο μέλλον ανατιμήσεις της τάξεως του 10% με 20% σε νέες παρτίδες ορισμένων κατεψυγμένων ψαριών που θα φτάσουν στη Βαρβάκειο Αγορά. Αυτό αποδίδεται στην αύξηση των μεταφορικών κοστών, λόγω επιβολής δασμών και της διέλευσης από τα Στενά του Ορμούζ.

Αυτό το φαινόμενο αναμένεται να επηρεάσει, μεταξύ άλλων, το καλαμάρι, τις γαρίδες, τις σουπιές, το χταπόδι και τα θράψαλα, και μπορεί να γίνει αντιληπτό μετά τον Σεπτέμβριο.

Η προέλευση αυτών των κατεψυγμένων θαλασσινών είναι κυρίως από περιοχές της Νότιας Αφρικής, τη Βρετανία, το Μαρόκο και την Ινδία.

Τρέχουσες Τιμές Κατεψυγμένων Θαλασσινών στη Βαρβάκειο

Ο κ. Μανταλβάνος αναφέρθηκε επίσης στις τιμές πώλησης των κατεψυγμένων θαλασσινών στη Βαρβάκειο Αγορά:

• Καλαμάρι: Από 8€ έως 10€ το κιλό. Η τιμή καθορίζεται από το μέγεθος.
• Γαρίδες κατεψυγμένες: Η μέση τιμή πώλησης είναι από 7€ έως 12€ το κιλό, ανάλογα με το μέγεθος και το είδος.
• Θράψαλα: Κοστίζουν κατά μέσο όρο από 6€ έως 9€ το κιλό.
• Σουπιές: Πωλούνται κατά μέσο όρο από 8€ έως 9€ το κιλό.
• Χταπόδια κατεψυγμένα: Οι μέσες τιμές πώλησης διαμορφώνονται από 10€ έως 18€ το κιλό, με βάση το μέγεθος και το είδος τους.