Σπατάλη Τροφίμων: Το Επιδεικτικό Μοντέλο της Νότιας Κορέας και η Προσπάθεια της Νέας Υόρκης
Στη Σεούλ, ένα συνηθισμένο απόγευμα Σαββάτου σε ένα συγκρότημα κατοικιών, οι κάτοικοι πηγαίνουν στην κοινόχρηστη μονάδα διάθεσης απορριμμάτων τροφίμων. Με μια απλή επαφή της κάρτας τους στον σαρωτή, το καπάκι ανοίγει και απορρίπτουν υπολείμματα, όπως κλαδέματα, περισσεύματα ρυζιού και φλούδες φρούτων. Στη συνέχεια, εμφανίζεται το βάρος των απορριμμάτων και η αντίστοιχη χρέωση προστίθεται στον λογαριασμό τους.
Αυτή η διαδικασία, που διαρκεί λιγότερο από ένα λεπτό, αποτελεί μέρος ενός από τα πιο φιλόδοξα παγκοσμίως πειράματα διαχείρισης αποβλήτων.
<!– /68452758/www.moneyreview.gr/moneyreview.grCategorySB1 –>
Η Νότια Κορέα έχει σημειώσει πρωτοφανή πρόοδο στην αντιμετώπιση του προβλήματος των οικιακών απορριμμάτων τροφίμων, μειώνοντας δραστικά την ποσότητα που κατέληγε σε χώρους υγειονομικής ταφής, από 97% σε σχεδόν μηδέν.
Αντιμέτωπη με παρόμοιες προκλήσεις, η Νέα Υόρκη κάνει τώρα τα πρώτα της βήματα προς την υιοθέτηση παρόμοιων επιτυχημένων λύσεων. Είναι χαρακτηριστικό ότι στις ΗΠΑ, μια τετραμελής οικογένεια σπαταλά περίπου 56 δολάρια εβδομαδιαίως σε απορριφθέντα τρόφιμα, ενώ παγκοσμίως, άνω του ενός δισεκατομμυρίου τόνων τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια κάθε χρόνο, συμβάλλοντας στο 10% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
<!– /68452758/www.moneyreview.gr/moneyreview.grCategorySB2 –>
Το Μοντέλο Επιτυχίας της Νότιας Κορέας
Η απόφαση της Νότιας Κορέας για ριζική αλλαγή στη διαχείριση των αποβλήτων προήλθε μετά από μια κρίση που προκλήθηκε από την ταχεία αστικοποίηση του 20ού αιώνα. Η ανεξέλεγκτη απόρριψη των υπολειμμάτων τροφίμων μαζί με τα γενικά απορρίμματα είχε δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα στις χωματερές και το αποχετευτικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, το ποσοστό ανακύκλωσης των υπολειμμάτων τροφίμων στη χώρα εκτοξεύτηκε από μόλις 2,6% το 1996 σε σχεδόν 97% το 2023.
Μία από τις πιο εμφανείς αλλαγές για τους πολίτες ήταν η εισαγωγή των “έξυπνων” κάδων απορριμμάτων τροφίμων. Αυτοί οι κάδοι, που είναι εξοπλισμένοι με σαρωτές RFID, απαιτούν την ταυτοποίηση των χρηστών. Σύμφωνα με κυβερνητικά στοιχεία του 2025, 151.934 τέτοιοι κάδοι χρησιμοποιούνται πανελλαδικά, εξυπηρετώντας πάνω από 8,61 εκατομμύρια νοικοκυριά.
<!– /68452758/www.moneyreview.gr/moneyreview.grCategorySB1 –>
Αυτή η προσέγγιση όχι μόνο μειώνει τις εκπομπές μεθανίου από τα απορρίμματα τροφίμων που καταλήγουν σε χωματερές, αλλά μετατρέπει τα απόβλητα σε πολύτιμη πηγή ενέργειας, μειώνοντας παράλληλα την εξάρτηση από ορυκτά καύσιμα. Το 2024, η κυβέρνηση έθεσε ως στόχο την αντικατάσταση ορυκτών καυσίμων αξίας περίπου 230 δισεκατομμυρίων κορεατικών γουόν (170 εκατ. δολάρια) έως το 2026.
Επιπλέον, η μέθοδος αυτή είναι πολύ πιο φιλική προς το περιβάλλον σε σύγκριση με την ταφή. Τα οργανικά απόβλητα που θάβονται σε χώρους υγειονομικής ταφής αποσυντίθενται αναερόβια, παράγοντας μεθάνιο, ένα αέριο του θερμοκηπίου που έχει πάνω από 80 φορές μεγαλύτερη δυναμική θέρμανσης από το διοξείδιο του άνθρακα σε βάθος 20 ετών. Αντίθετα, όταν τα απορρίμματα τροφίμων οδηγούνται σε βιοαντιδραστήρες, το μεθάνιο συλλέγεται και καίγεται ως καύσιμο. Αν και παράγεται διοξείδιο του άνθρακα, αποτρέπεται η απελευθέρωση του εξαιρετικά επιβαρυντικού μεθανίου στην ατμόσφαιρα.
<!– /68452758/www.moneyreview.gr/moneyreview.grCategorySB2 –>
Το Κέντρο Βιοενέργειας Daejeon, στην κεντρική Νότια Κορέα, ανακυκλώνει επιτυχώς το 70-75% των απορριμμάτων που δέχεται, μετατρέποντάς τα σε ενέργεια. Η παραγόμενη ηλεκτρική ενέργεια επαρκεί για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες περίπου 6.000 νοικοκυριών, ενώ σε ολόκληρη τη χώρα λειτουργούν πάνω από 340 παρόμοιες εγκαταστάσεις.
Παρά τα εντυπωσιακά αποτελέσματα, οι προκλήσεις παραμένουν. Το κόστος λειτουργίας του συστήματος είναι σημαντικό. Παρόλο που τα τέλη που καταβάλλουν τα νοικοκυριά συμβάλλουν στα λειτουργικά έξοδα, η κυβέρνηση επιδοτεί τη διαχείριση των αστικών αποβλήτων, συμπεριλαμβανομένων των απορριμμάτων τροφίμων, με ποσό που υπερβαίνει τα 600 δισεκατομμύρια κορεατικά γουόν (430 εκατ. δολάρια) ετησίως.
<!– /68452758/www.moneyreview.gr/moneyreview.grCategorySB1 –>
Νέα Υόρκη: Συμμόρφωση, Αρουραίοι και η Πρόκληση της Υλοποίησης
Τον Οκτώβριο του 2024, ο Δήμος της Νέας Υόρκης θέσπισε την υποχρεωτική διαλογή των απορριμμάτων τροφίμων για τους κατοίκους, αναγνωρίζοντας τη Νότια Κορέα ως πρότυπο. Σύμφωνα με τους νέους κανονισμούς, οι κάτοικοι υποχρεούνται να διαχωρίζουν τα υπολείμματα τροφίμων σε ειδικούς κάδους ή σε επισημασμένα δοχεία με ασφαλές καπάκι, τα οποία τοποθετούνται στο πεζοδρόμιο για να συλλεχθούν μαζί με τα ανακυκλώσιμα. Το πρόγραμμα αυτό, που καλύπτει σχεδόν 3,4 εκατομμύρια νοικοκυριά, αποτελεί τη μεγαλύτερη πρωτοβουλία ανακύκλωσης οργανικών αποβλήτων στις Ηνωμένες Πολιτείες.
<!– /68452758/www.moneyreview.gr/moneyreview.grCategorySB2 –>
Ωστόσο, η επίτευξη της πλήρους συμμόρφωσης παρουσιάζει δυσκολίες, καθώς πολλοί κάτοικοι δεν διαχωρίζουν σταθερά τα απορρίμματα τροφίμων. Από την έναρξη του προγράμματος, η υπηρεσία καθαριότητας έχει εκδώσει πάνω από 63.000 ειδοποιήσεις παράβασης σε νοικοκυριά που δεν τήρησαν τους κανονισμούς. Εκτός από το υποχρεωτικό πρόγραμμα κομποστοποίησης στην άκρη του δρόμου, η πόλη έχει αναπτύξει και περισσότερους από 400 “έξυπνους” κάδους κομποστοποίησης στους πέντε δήμους, με στόχο να καταστήσει τη διαδικασία πιο εύκολη και προσιτή. Σε αντίθεση με τους κάδους που συλλέγονται εβδομαδιαίως από τα σπίτια, αυτοί οι κάδοι, που λειτουργούν με ηλιακή ενέργεια, είναι προσβάσιμοι 24 ώρες το 24ωρο μέσω εφαρμογής για κινητά και η χρήση τους είναι δωρεάν.
<!– /68452758/www.moneyreview.gr/moneyreview.grCategorySB1 –>
Παρά τα πλεονεκτήματά τους, οι κάδοι αυτοί έχουν δημιουργήσει πρακτικά προβλήματα, προσελκύοντας σημαντικό αριθμό τρωκτικών κοντά στα διαμερίσματα.
Το 2025, η Υπηρεσία Καθαριότητας της Νέας Υόρκης διαχειρίστηκε περίπου 140.000 τόνους οργανικών απορριμμάτων από οικίες, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου στο 9% των συνολικά 1,5 εκατομμυρίων τόνων που παράγονται ετησίως από τα νοικοκυριά. Αυτή η αύξηση είναι αξιοσημείωτη σε σχέση με τα προηγούμενα έτη, αλλά εξακολουθεί να απέχει πολύ από το αντίστοιχο ποσοστό της Νότιας Κορέας.
Μετά τη συλλογή τους, τα οικιακά απορρίμματα τροφίμων οδηγούνται σε έναν από τους δύο προορισμούς, ανάλογα με την περιοχή: Ένα μέρος μετατρέπεται σε λίπασμα στη Μονάδα Κομποστοποίησης του Στάτεν Άιλαντ, ενώ το υπόλοιπο υφίσταται συν-αποσύνθεση με λάσπη λυμάτων στη Μονάδα Ανάκτησης Πόρων Λυμάτων του Νιούταουν Κρικ στο Μπρούκλιν, με σκοπό την παραγωγή βιοαερίου και βιοστερεών, συμβάλλοντας στην αρχή της κυκλικής οικονομίας.
<!– /68452758/www.moneyreview.gr/moneyreview.grCategorySB2 –>
moneyreview.gr με πληροφορίες από BBC
Μεγάλη η σπατάλη τροφίμων στην Ελλάδα – 2 εκατ. τόνοι στα σκουπίδια
Επαναχρησιμοποίηση συσκευασιών: Τι αλλάζει στην Ε.Ε. – Το μάθημα της Γερμανίας και το πρώτο μεγάλο τεστ της Ελλάδας
Ο πονοκέφαλος του πολυεστέρα: Στα σκουπίδια 100 εκατ. τόνοι υφασμάτων κάθε χρόνο
Ακολουθήστε το Money Review στο Google News
