Μακροχρόνια Ακρίβεια στα Τρόφιμα: Νέες Εξελίξεις

Η αγορά τροφίμων συνεχίζει να αντιμετωπίζει αυξανόμενες τιμές, σύμφωνα με τα πρόσφατα στοιχεία που προέρχονται από τις χονδρικές τιμές των εισαγόμενων προϊόντων και πρώτων υλών. Η ΕΛΣΤΑΤ αναφέρει αύξηση κατά 5,6% τον Οκτώβριο σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του προηγούμενου έτους.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί πως οι διεθνείς τιμές των εισαγομένων αγαθών επηρεάζουν τελικά το κόστος στην αγορά με χρονική καθυστέρηση. Συγκεκριμένα, τα προϊόντα ευρείας κατανάλωσης αντικατοπτρίζουν άμεσα αυτές τις αυξήσεις, ενώ για προϊόντα που βασίζονται σε εισαγόμενες πρώτες ύλες ή έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής η προσαρμογή μπορεί να είναι πιο αργή.

Ωστόσο, στην ελληνική πραγματικότητα παρατηρείται ότι μόλις οι τιμές των εισαγομένων προϊόντων ανεβαίνουν, ακολουθούν άμεσα και οι τιμές των αποθεμάτων που είχαν αγοραστεί νωρίτερα σε χαμηλότερες αξίες. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα καύσιμα: αν και οι διεθνείς τους τιμές μειώνονται, η εγχώρια αγορά καταγράφει αύξηση.

Συγκριτικά μιλώντας για άλλες κατηγορίες τροφίμων, οι τομείς όπως αυτός της σοκολάτας βλέπουν αντίστοιχη αιχμή στις τιμές τους – συγκεκριμένα τον Νοέμβριο παρατηρήθηκε αύξηση 23%, ενώ η χρηματιστηριακή αξία του κακάου έχει πέσει κατά 50%.Η γενική εικόνα δείχνει πως ο δείκτης διατροφής κλείνει τον Νοέμβριο με μια ετήσια άνοδο της τάξης του 2,7%, πράγμα που σημαίνει ότι την τελευταία πενταετία έχει αυξηθεί πάνω από 35%, εν μέσω σταθερών ή χαμηλά αυξανόμενων εισοδημάτων.

Πιο συγκεκριμένα, μέσα στο φθινόπωρο αυτό ο δείκτης παρουσίασε αύξησεις στον καφέ (20.7%), στα κρέατα (13%), στον τομέα εστίασης (7.7%) καθώς και σε γαλακτοκομικά και αυγά (4.4%). Μάλιστα αυτή η ανοδική πορεία θα ήταν ακόμη πιο έντονη εάν δεν είχε υπάρξει σημαντική πτώση της τάξης του 37.6% στην τιμή του ελαιολάδου συγκριτικά με πέρυσι.

Η κατάσταση επιδεινώνεται όταν προστίθενται στις ανατιμήσεις αυτές οι παράγοντες όπως οι λογαριασμοί ηλεκτρικού ρεύματος και τα ενοίκια. Αυτό καθιστά ακόμα πιο σαφή την κρίσιμη θέση πολλών νοικοκυριών που καλούνται να επιβιώσουν με περιορισμένα οικονομικά μέσα. Όπως προκύπτει από έρευνες φορέων όπως η Eurostat αλλά και ο ΙΟΒΕ πολλές οικογένειες εξαντλούν τους πόρους τους μέσα στο μήνα χωρίς τη δυνατότητα αποταμίευσης – ένα ποσοστό περίπου 85% δηλώνει αδυναμία να κρατήσει οποιοδήποτε ποσό στην άκρη.

Οι Πρωτοβουλίες Αντίστασης

Tη στιγμή που τα μέτρα δεν φαίνεται να έχουν θετικά αποτελέσματα ενάντια στην ακρίβεια ειδικά στα τρόφιμα, ενεργεί επίσης η Επιτροπή Ανταγωνισμού για τη βελτίωση της κατάστασης στη διατροφή.
Με ανακοίνωσή της γνωστοποίησε πως θα προχωρήσει στη χαρτογράφηση των συνθηκών ανταγωνισμού ανάμεσα στους φορείς τροφίμων ώστε να ανιχνευτούν πιθανές στρεβλώσεις στην αγορά.
Αυτή η πρωτοβουλία έρχεται ως συνέχεια εξετάσεων σχετικά με διάφορα τρόφιμα (όπως γάλα ή φέτα) καθώς επίσης κι άλλους σχετικούς παράγοντες της διαδικασίας παραγωγής τροφίμων.
Τα αποτελέσματα θα χρησιμοποιηθούν έτσι ώστε να γίνει μια συνολική εκτίμηση του ανταγωνισμού στον αγροδιατροφικό τομέα.
Είναι κρίσιμο δεδομένου ότι μετά από τόσα χρόνια παρατηρούνται συνεχώς μεταβολές στις τιμές λόγω πληθωριστικών πιέσεων).