Χρήσιμες Συμβουλές για το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι από τον ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ παρέχει πολύτιμες οδηγίες στους καταναλωτές ενόψει των εορτών. Αναλυτικά οι προτάσεις του Οργανισμού περιλαμβάνουν τα εξής:

Προετοιμασία Πριν την Αγορά Τροφίμων

Οι καταναλωτές καλούνται να ετοιμάσουν εκ των προτέρων μια λίστα με τα αναγκαία προϊόντα ώστε να περιορίσουν τις αυθόρμητες αγορές τους.

Όταν επιλέγουν να χρησιμοποιήσουν τσάντες για τις αγορές τους,είναι σημαντικό να έχουν αρκετές. Αυτό θα τους επιτρέψει να χωρίζουν τα ωμά τρόφιμα που χρειάζονται μαγειρική, όπως το κρέας, από άλλα προϊόντα και κυρίως από αυτά που είναι έτοιμα προς κατανάλωση (π.χ.,σαλάτες),αποφεύγοντας έτσι τη διασταυρούμενη μικροβιακή μόλυνση.

Κατά την Προμήθεια Τροφίμων

Γενικά οι καταναλωτές οφείλουν:

• Να προμηθεύονται τρόφιμα μόνο από πιστοποιημένα σημεία πώλησης και όχι από δρόμους ή ανεπίσημους πωλητές χωρίς άδεια.
• Να προσέχουν τη διαδικασία χειρισμού των τροφίμων από τους υπαλλήλους της αγοράς καθώς και τις συνθήκες καθαριότητας του προσωπικού και του εξοπλισμού.
• Να ελέγχουν προσεκτικά τις πληροφορίες στις ετικέτες,δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στην ημερομηνία παραγωγής και λήξης.
• Να αγοράζουν τελευταία τρόφιμα που απαιτούν ψύξη ή κατάψυξη, έτσι ώστε να τα τοποθετήσουν γρήγορα στο ψυγείο τους.

Kρέας Από Βοοειδή, Χοίρους Και Πουλερικά

Tα κρέατα αυτά πρέπει πάντοτε να διατίθενται σε ψυχόμενες συνθήκες. Στους χώρους πώλησης θα πρέπει πάντα να υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με την προέλευση του κρέατος στην αυτοκόλλητη ετικέτα της συσκευασίας καθώς και στις πινακίδες πληροφόρησης.

Kρέας Θηραμάτων

Tα θηράματα που προσφέρονται ολόκληρα απαιτείται να φέρουν σήμανση καταλληλότητας. Για τυποποιημένα θηράματα θα πρέπει επίσης να υπάρχει σήμανση αναγνωρίσιμη ανά χώρα παραγωγής μαζί με ημερομηνία ανάλωσης.

Aυγά: Προμήθεια Και Συντήρηση

Kάθε αυγό θα πρέπει απαραίτητα να έχει ένδειξη με τον κωδικό παραγωγού πάνω στο κέλυφος. Στις συσκευασίες οι πληροφορίες αυτές περιλαμβάνουν επίσης τον αριθμό του ωοσκοπικού κέντρου καθώς και την ημερομηνία ληγμένης διατηρησιμότητας.
Για καλύτερες συνθήκες αποθήκευσης, ιδανικό είναι η φύλαξή τους σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.

Aξιολόγηση Αυγών:

• Mην πλένετε ποτέ αυγά πριν τη χρήση!
• Mην καταναλώνετε ωμά αυγά!
• Mην χρησιμοποιείτε αυγά με ραγισμένο ή βρώμικο κέλυφος!

Tρόφιμα Γάλακτος