Σταθερές τιμές για τη βασιλόπιτα το 2023

Η τιμή της βασιλόπιτας αναμένεται να παραμείνει στα ίδια επίπεδα με πέρυσι, τόσο σε ζαχαροπλαστεία και φούρνους όσο και σε σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με ειδικούς του κλάδου, δεν έχουν αυξηθεί οι τιμές των υλικών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της, ενώ οι επαγγελματίες προσπαθούν να απορροφήσουν τις όποιες μικρές αυξήσεις ώστε η παραδοσιακή αυτή γλυκίτσα να είναι προσιτή στον κόσμο – ένα προϊόν που είναι άμεσα συνδεδεμένο με την Πρωτοχρονιά.

Ο Γιάννης Γλύκος, Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών Ελλάδας, σχολιάζει σχετικά στο enikonomia.gr.

Τιμές Βασιλόπιτας

Η μέση τιμή ανά κιλό για τη βασιλόπιτα τσουρέκι ή κέικ με επικάλυψη από ζάχαρη ή σοκολάτα κυμαίνεται μεταξύ 12 και 15 ευρώ στα ζαχαροπλαστεία. Ο κ. Γλύκος επισημαίνει ότι το κόστος δεν θα διαφέρει από πέρυσι λόγω των σταθερών τιμών στις πρώτες ύλες:

• Βούτυρο υψηλής ποιότητας: Σήμερα κοστίζει από 9 έως 11 ευρώ, μειωμένο από τα περσινά επίπεδα των 13-14 ευρώ.
• Aλεύρι: Διατηρείται κάτω του ενός ευρώ ανά κιλό σύμφωνα με πέρυσι.
• Αυγά: Μια τριάδα κοστίζει σήμερα περίπου 5 ευρώ – η ίδια τιμή όπως πέρυσι.
• Γάλα: Η σημερινή του τιμή κυμαίνεται μεταξύ 1 και 1.10 ευρώ το κιλό,όμοια με την περσινή χρονιά.

The conventional product will be available starting tomorrow at pastry shops.

h2>Supermarkets

The price of the Vasilopita in supermarkets is expected to be slightly lower than that in pastry shops. According to market sources reported by enikonomia.gr, the price for a Vasilopita-tsoureki will range from €10 to €12 per kilogram in these stores.

Bakeries

No significant changes are anticipated this year regarding the pricing of Vasilopita in bakeries across the country compared to last year. As stated by Elsa kukoumeria, President of the federation of bakers of Greece (OAE), the average cost for a Vasilopita-tsoureki will fluctuate between €13 and €15 per kilogram. Furthermore, she notes that prices for specialty Vasilopitas with added toppings like chocolate can start from €16 and may reach up to €19 per kilogram.

If someone opts for a fully decorated version topped with fondant icing,, its price could soar up to as much as €25 according to her remarks about its pricing structure based on weight rather than ingredients alone: “If we take a plain tsoureki and add chocolate topping and filling then it would be priced at $16-$19 multiplied by weight.” Additionally noted is that some bakeries offer crumbly versions priced between€14 and€16 per kilo during this period; however production levels are currently low but expected to rise closer towards December’s end (27th -31st)

Bread Prices comparison

This year’s prices remain stable compared with last year’s figures when it comes down specifically regarding breads such as Tsoureki:

   
    
1. Simplistic Tsoureki(Politiko style):
   
   -In Pastry Shops: The nationwide average price stands around€12/kg according Mr.Glykos’ estimates.

   -In Supermarkets: Approximately at around€10/kg according various market experts sharing insights through enikonomia.gr.
   
   -At Bakeries :As mentioned by Ms.Kukoumeria,a single unit weighing about500grams typically costs about€6-7

   
    
       

2. 
   -In Pastry Shops:

   In Bakerires a single filled tsouraki piece averaging500grams costs nearly around (€10)as backed up again via Ms.kukoumeria’s comments on current trends observed..