Ενδυνάμωση του Τομέα Λιανικής Τροφίμων στην Ελλάδα μέσω Στρατηγικών Επενδύσεων

Σε μία από τις πιο ανταγωνιστικές εποχές για τον οργανωμένο τομέα λιανικής πώλησης τροφίμων, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα επιταχύνουν τα σχέδια τους για επενδύσεις που φτάνουν εκατοντάδες εκατομμύρια ευρώ. Παρά τις προκλήσεις της ακρίβειας και την αύξηση του ενεργειακού κόστους,οι κύριες επιχειρήσεις του κλάδου δημιουργούν μια νέα εικόνα για το ελληνικό σούπερ μάρκετ: πιο ψηφιοποιημένο,περιβαλλοντικά φιλικό και σαφώς πιο προσαρμοσμένο στις ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών.

Σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, Απόστολο Πεταλά, στο πλαίσιο ενός εντεινόμενου ανταγωνισμού και αυξανόμενων απαιτήσεων, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ στη χώρα διαλέγουν να υλοποιήσουν επενδυτικά σχέδια που αποδεικνύουν ότι ο τομέας παραμένει ένας από τους ουσιαστικούς πυλώνες της ελληνικής οικονομίας.Από το 2020 έως το 2025 οι συνολικές επενδύσεις ανήλθαν περίπου σε 2,2 δισ. ευρώ ενώ την τελευταία δεκαετία έχει επενδυθεί γύρω στα 3,5 δισ. ευρώ στον κλάδο.

Οι βασικοί άξονες εστιάζονται σε υποδομές εφοδιαστικής αλυσίδας που έχουν μετατραπεί σε στρατηγικούς παράγοντες ανταγωνισμού. Τα logistics αναβαθμίζονται με αυτοματοποιημένα κέντρα διανομής και εξοπλισμό προηγμένης τεχνολογίας καθώς επίσης συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων που συμβάλλουν στη μείωση καθυστερήσεων και περιορισμών προϊόντων. Νέες αποθήκες είναι υπό ανέγερση ή επέκταση από την Αττική μέχρι τη Βόρεια Ελλάδα ενώ πολλές αλυσίδες invest in refrigerated fleets and smart vehicles that monitor temperature and transportation conditions in real-time.

Ακόμη πιο σημαντική είναι η ανάπτυξη του ηλεκτρονικού εμπορίου μετά την πανδημία όπου οι online πωλήσεις έχουν σταθεροποιηθεί σε υψηλό επίπεδο συγκριτικά με πριν. Οι εταιρείες αναγνωρίζοντας αυτή τη τάση ενισχύουν τις ψηφιακές τους υποδομές με βελτιώσεις στις πλατφόρμες παραγγελιών και νέες δυνατότητες στις εφαρμογές κινητών τηλεφώνων ενώ συνεργάζονται με υπηρεσίες άμεσης παράδοσης.

Η ανάπτυξη των «dark stores» – μικρών αποθηκών αποκλειστικά για online παραγγελίες – επίσης αυξάνεται μειώνοντας τον χρόνο παράδοσης και βελτιώνοντας την ακρίβεια συλλογής προϊόντων. Ιδιαίτερη σημασία δίδεται στις πράσινες ενεργειακές επενδύσεις δεδομένου ότι η ενεργειακή επιβάρυνση αποτελεί σημαντικό παράγοντα κόστους: εγκαθίστανται φωτοβολταϊκά συστήματα σε αποθήκες και καταστήματα καθώς αντικαθίστανται παλιά ψυγεία και φωτισμός με σύγχρονους χαμηλής κατανάλωσης τύπους.

Στην αγορά τα καταστήματα συνεχίζουν να εκσυγχρονίζονται γοργά όπως ανακαινούνται παλιές μονάδες ή δημιουργούνται πιο ευρύχωροι χώροι πώλησης ιδιαίτερα στους τομείς νωπών προϊόντων όπως φρούτα κι έτοιμα γεύματα όπου η διαφοροποίηση είναι κρίσιμη δυναμική καθώς οι πελάτες ζητούν ολοένα περισσότερη ποιότητα.

The plans of major companies in the domestic market:

• Η Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης: Προγραμματίζει επένδυση ύψους 350 εκατ. ευρώ ανάμεσα στο 2026-2027 μεταξύ άλλων έργων περιλαμβάνει νέο κέντρο διανομής ελεγχόμενης θερμοκρασίας έκτασης 45 χιλιάδων τ.m., εγκατάσταση ηλεκτρονικών πινακιδίων τιμών παντού στο δίκτυο αλλά ακόμα σχεδιάζει τη δημιουργία ενός Food Hall στον Ρέντη ισχυρού πολιτιστικού χαρακτήρα που θα λειτουργεί ως σημείο συνάντησης για πάνω από 20 χιλιάδες επισκέπτες καθημερινάE.
• Lidl Ελλάς:: Δρομολογεί ένα ευρύ πρόγραμμα αξίας 200 εκατομμυρίων ευρώ μεταξύ άλλων σκοπό έχει ανοικτές νέες μονάδες αλλά συγχρόνως παιδεύει υπάρχοντα σημεία ώστε να προσφέρουμε καλύτερη εμπειρία στους πελάτες.
• AΒ Βασιλόπουλος:: Συνέχει τόνωσε τις προσπάθειές της εισφέροντας συνολικά τον τελευταίο χρόνο ποσό περίπου ύψους 60 εκατομμυρίων ευρώ επικαιροποίησε τεχνολογία δικτύου παραγωγής μέτρώντας επίσης σημαντικές πρωτοβουλίες πράσινης ανάπτυξης.
• METRO ΑΕΒΕ:: Επίκειται ένα μακρόχρονο πρόγραμμα μέσω των οποίων κατά κύριο λόγο σχεδιάσει νέα καταστήματα μεταξύ άλλων εγχειρημάτων.