Σημαντική Πτώση στον Τζίρο της Εστίασης: Οι Έλληνες Επιλέγουν Εξόδους Μόνο τα Σαββατοκύριακα Λόγω της Ακρίβειας
Μειώνεται τζίρος των επιχειρήσεων της εστίασης καθώς οι Έλληνες πλέον βγαίνουν μόνο τα σαββατοκύριακα και τις αργίες. Τα ενοίκια και τα λειτουργικά έξοδα αυξάνονται διαρκώς, λένε οι επιχειρηματίες ενώ οι καταναλωτές θεωρούν πολυτέλεια μία έξοδο για φαγητό ή ποτό τις καθημερινές. Είναι χαρακτηριστικό ότι ενώ αυξήθηκαν οι τιμές στην εστίαση κατά 7,4% το 2025, δεν
Ο τζίρος των επιχειρήσεων εστίασης παρουσιάζει κάθετη πτώση, καθώς οι Έλληνες καταναλωτές περιορίζουν τις εξόδους τους αποκλειστικά στα Σαββατοκύριακα και τις επίσημες αργίες. Οι επιχειρηματίες επισημαίνουν ότι τα ενοίκια και τα λειτουργικά έξοδα αυξάνονται συνεχώς, καθιστώντας την καθημερινή έξοδο για φαγητό ή ποτό μια πολυτέλεια για τους πολίτες.
Είναι αξιοσημείωτο ότι, ενώ οι τιμές στον κλάδο της εστίασης σημείωσαν αύξηση 7,4% το 2025, η κατανάλωση δεν ακολούθησε την ίδια πορεία, με αποτέλεσμα τη μείωση του τζίρου. Συγκεκριμένα, ο τζίρος το 2025 διαμορφώθηκε στα 10,73 δισ. ευρώ, έναντι 11,12 δισ. ευρώ το 2024, καταγράφοντας μείωση 3,4% σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. Επιπλέον, οι καταναλωτές δεν έχουν μειώσει μόνο τη συχνότητα των εξόδων τους, αλλά και την ποσότητα των παραγγελιών τους.
Υπό την πίεση του αυξημένου κόστους ζωής και των επιβαρύνσεων που σχετίζονται με τη στέγαση, οι καταναλωτές βγαίνουν λιγότερο. Παράλληλα, το delivery μέσω πλατφορμών γνωρίζει άνθηση, κυρίως από Δευτέρα έως Τετάρτη. Ωστόσο, αυτό δεν προσφέρει ουσιαστική ανακούφιση στις επιχειρήσεις εστίασης, συμπεριλαμβανομένου και του παράγοντα των προμηθειών, όπως δηλώνουν οι επιχειρηματίες. Δείτε το ρεπορτάζ του ΑΝΤ1.
