Αναμένονται Αυξήσεις στις Τιμές Ψαριών στη Βαρβάκειο Αγορά

Από το φθινόπωρο, οι τιμές σε αρκετά είδη ψαριών στα ιχθυοπωλεία της Βαρβακείου Αγοράς αναμένεται να αυξηθούν, εν μέρει λόγω των εξελίξεων στην Μέση Ανατολή.

Ο Γεράσιμος Μανταλβάνος, αντιπρόεδρος του Σωματείου Ιχθυοπωλών Αθηνών, μίλησε στο enikonomia.gr για την κατάσταση αυτή. «Προβλέπουμε ότι από αρχές Σεπτεμβρίου έως τα τέλη του μήνα θα υπάρξουν αυξήσεις στις τιμές των κατεψυγμένων ψαριών που μπορεί να κυμαίνονται από 5% έως 10%. Οι αυξήσεις αυτές θα επηρεάσουν κυρίως τα ψάρια που εισάγονται με πλοίο από το εξωτερικό, ιδιαίτερα από την Ινδία. Ανάμεσα σε αυτά περιλαμβάνονται καλαμάρια, χταπόδια και γαρίδες. Η μεταφορά τους έχει περιοριστεί λόγω της κρίσης στην περιοχή και αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστεί να έρθουν οδικώς ή αεροπορικώς στη χώρα μας.»

Ποιες Κατηγορίες Κατεψυγμένων Ψαριών Θα Αυξηθούν;

Σύμφωνα με τον κ. Μανταλβάνο, οι τρέχουσες τιμές στα κατεψυγμένα ψάρια προερχόμενα από την Ινδία είναι οι εξής:

• Καλαμάρια: Το μέσο κόστος για το καλαμάρι κατάλληλο για τηγάνισμα κυμαίνεται μεταξύ 7 και 8 ευρώ ανά κιλό. Για τα μικρότερα μεγέθη η τιμή είναι περίπου 6 ευρώ ανά κιλό.
• Χταπόδι: Οι λιανικές τιμές κυμαίνονται μεταξύ 10 και 20 ευρώ ανάλογα με το μέγεθος.
• Γαρίδες (μέγεθος 30): Πωλούνται γύρω στα 7 ευρώ ανά κιλό.

Eγχώρια Ψάρια και Ελλείψεις στην Προμήθεια

“Οι εγχώριες ποικιλίες όπως ο γαύρος και η σαρδέλα δεν φαίνεται να επηρεάζονται άμεσα από τις διεθνείς εξελίξεις,” προσθέτει ο κ.Μανταλβάνος.

“Η τρέχουσα λιανική τιμή του φρέσκου γαύρου κυμαίνεται μεταξύ 4 και 8 ευρώ ανά κιλό.” Ο ίδιος σημειώνει ότι “η αύξηση της ζήτησης μπορεί να οδηγήσει σε ανόδους πάνω από τα επίπεδα των προηγούμενων ετών.” Ο κατεψυγμένος γαύρος διατίθεται σήμερα στα επίπεδα των περσινών τιμών: περίπου 3-4 ευρώ ανά κιλό.

“Η φρέσκια σαρδέλα παρουσιάζει ελλείψεις αυτή τη στιγμή,” συνεχίζει ο κ. Μανταλβάνος “με τις λιανικές τιμές κάποτε να αγγίζουν τα επίπεδα των 10-12 ευρώ αλλά τώρα είναι δύσκολο να βρεθεί.” Η κατεψυγμένη σαρδέλα πωλείται γύρω στα 4-5 ευρώ το κιλό.

“Επιπλέον,” αναφέρει “η τσιπούρα αγοράζεται σήμερα προς περίπου €7,20 το κιλό ενώ πριν ήταν €4,50 τον Δεκέμβριο του περασμένου έτους.” Αυτό δείχνει μια αύξηση σχεδόν κατά δύο φορές μέσα σε πέντε μήνες χωρίς σαφή αιτία σύμφωνα με τους εμπόρους που καθορίζουν τις τιμές βάσει ζήτησης.”

Aλλαγές στις Τιμές Λόγω Ζήτησης

“Κάθε χρόνο παρατηρείται αύξηση κατά τη διάρκεια του καλοκαιρού,” επισημαίνει ο κ. Μανταλβάνος “με ποσοστά συνήθως γύρω στο δέκα έως είκοσι τοις εκατό λόγω της εποχής τουρισμού.” Ωστόσο φέτος η κατάσταση έχει ξεφύγει καθώς οι αυξήσεις αγγίζουν μέχρι και το εβδομήντα ή οκτώ ποσοστιαίους βαθμούς.”

Tιμολόγηση Φρέσκων Ψαριών

• Kουτσουμούρα (τύποι α,b,c): : Η λιανική τους κοστολογείται μεταξύ €7 – €20.
• Lavraki:: Σήμερα κοστίζει περίπου €8 αντί για €4 τον Δεκέμβριο του περασμένου χρόνου; αν υπάρξει έλλειψη ίσως δούμε νέες αυξήσεις.”

“Η πώληση καθαρισμένου λαβρακίου κινείται σήμερα γύρω στα €6 -€7 αλλά υπάρχει πιθανότητα διπλασιασμού της αξίας αυτού μέσα στον χειμώνα,” καταλήγει ο κ.Μανταλβάνος “καθώς η ζήτηση συνεχίζει ν’ ανεβαίνει.”