Εξελίξεις στο Λιανεμπόριο Τροφίμων το 2026

Η Χρονιά του 2026 στον Κλάδο του Λιανεμπορίου Τροφίμων

Το έτος 2026 διαφαίνεται ως κομβικό σημείο για τη νέα διάρθρωση της αγοράς οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων. Οι κορυφαίοι παίκτες του κλάδου εντείνουν τις προσπάθειές τους, προσπαθώντας να εξασφαλίσουν στρατηγικές θέσεις πριν από την αναδιάρθρωση των ισορροπιών σε μια αγορά που συνεχώς εξελίσσεται και γίνεται πιο απαιτητική. Στο επίκεντρο αυτών των εξελίξεων βρίσκεται η υπογραφή ενός ιδιωτικού συμφωνητικού – προφορικής συμφωνίας για την πλήρη εξαγορά της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός από την αλυσίδα Διαμαντής Μασούτης που εδρεύει στη βόρεια Ελλάδα.

Η πρώτη συμφωνία εξαγοράς στον τομέα των σούπερ μάρκετ για το 2026 πρόκειται να κατατεθεί προς έγκριση στην Επιτροπή Ανταγωνισμού, σύμφωνα με τους σχετικούς κανονισμούς, και αναμένεται να ολοκληρωθεί εντός τριών μηνών. Αυτή η κίνηση επιτρέπει στη Διαμαντής Μασούτης να ενισχύσει τη θέση της στην αγορά ενώ ταυτόχρονα αλλάζει τη δυναμική του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων.Παράγοντες της βιομηχανίας προβλέπουν ότι κατά τη διάρκεια του χρόνου θα υπάρξουν κι άλλες συγχωνεύσεις που θα περιλαμβάνουν την εξαγορά μεσαίων και μικρών επιχειρήσεων. Όπως έχει τονιστεί από τον πρόεδρο της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, Αριστοτέλη Παντελιάδη, ένα βιώσιμο μοντέλο για τη χώρα είναι η ύπαρξη 4-6 αλυσίδων σούπερ μάρκετ, όπως παρατηρείται σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Στην τρέχουσα συγκυρία, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα επιταχύνουν τις επενδυτικές τους στρατηγικές με προγράμματα εκατοντάδων εκατομμυρίων ευρώ. Παρά τις πιέσεις λόγω ακρίβειας και αυξημένων ενεργειακών κόστους καθώς επίσης και μειωμένης κατανάλωσης σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων, οι μεγάλες εταιρείες διαμορφώνουν μια νέα εικόνα για τα ελληνικά σούπερ μάρκετ: πιο τεχνολογικά προηγμένα, φιλικότερα προς το περιβάλλον και σαφώς καλύτερα προσανατολισμένα στις ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών.

Ο γενικός διευθυντής της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος δήλωσε ότι σε ένα περιβάλλον όπου ο ανταγωνισμός είναι έντονος και οι απαιτήσεις ανεβαίνουν συνεχώς, οι ελληνικές αλυσίδες αποφασίζουν να επενδύσουν σημαντικά ποσά επιβεβαιώνοντας έτσι ότι ο συγκεκριμένος κλάδος παραμένει ένας από τους πιο ζωντανούς πυλώνες της οικονομίας μας. Από το 2020 έως το 2025 οι επενδύσεις ανήλθαν στα 2,2 δισεκατομμύρια ευρώ ενώ συνολικά μέσα στην τελευταία δεκαετία έχουν φτάσει περίπου τα 3,5 δισεκατομμύρια ευρώ.

Για την διετία 2026-2027 πέντε κορυφαίες αλυσίδες σχεδιάζουν επενδύσεις κοντά στο ένα δισεκατομμύριο ευρώ εστιάζοντας κυρίως στις υποδομές εφοδιαστικής αλυσίδας που έχουν γίνει πλέον κρίσιμοι παράγοντες ανταγωνιστικότητας. Τα logistics αναβαθμίζονται μέσω αυτοματοποιημένων κέντρων διανομής καθώς και συστημάτων τελευταίας τεχνολογίας που βοηθούν στη διαχείριση αποθεμάτων περιορίζοντας χρόνους καθυστέρησης και ελλείψεις προϊόντων.

Aπό τις αποθήκες μέχρι τα ψυχόμενα φορτηγά θα γίνουν σημαντικές επενδύσεις ώστε όλες αυτές οι διαδικασίες να γίνουν ακόμα πιο αποτελεσματικές ειδικά στο κομμάτι του ηλεκτρονικού εμπορίου όπου μετά την πανδημία έχει παρατηρηθεί σταθερή αύξηση των online πωλήσεων.

Τα «dark stores», μικρού τύπου αποθήκες αφιερωμένες αποκλειστικά στις online παραγγελίες αυξάνονται καθημερινά μειώνοντας τον χρόνο παράδοσης προϊόντων στους πελάτες.

Eπενδύσεις Πράσινης Ενέργειας

. Η αύξηση κόστους ενέργειας κάνει απαραίτητες επενδύεις εκατοντάδων εκατομμυρίων ευρώ σε φωτοβολταϊκά συστήματα στα καταστήματα καθώς επίσης αλλαγές σε ψυγεία μεγάλης κατανάλωσης με σύγχρονης τεχνολογίες χαμηλής ενεργειακής κατανάλωσης.
Οι αλλαγές δεν περιορίζονται μόνο στα υλικά αλλά περιλαμβάνουν επίσης ανθρώπινο δυναμικό αφού υπάρχει ανάγκη εκπαίδευσης νέας γενιάς στελεχών ώστε αυτά να μπορούν ν’ αντιμετωπίσουν τις νέες απαιτήσεις όπως data analysts ή ειδικοί ηλεκτρονικού εμπορίου.

Aύξηση Κατανάλωσης & Τζίρου

The last year saw supermarket sales exceed €16 billion confirming that this sector remains the strongest engine of domestic consumption… According to NielsenIQ’s most recent measurements for the entire year of…