Τσικνοπέμπτη: Εν κινδύνω οι παραγγελίες κρέατος – “Παγώνουν” οι τιμές, αλλά το νεύρο χάνεται
Με τιμές που κυμαίνονται στα περσινά επίπεδα και επάρκεια κρεάτων ετοιμάζονται να υποδεχθούν την Τσικνοπέμπτη οι κρεοπώλες του νομού Θεσσαλονίκης. Ωστόσο, η κίνηση εμφανίζεται μειωμένη, καθώς οι παραγγελίες καταγράφουν πτώση άνω του 15%, όπως ανέφερε, μιλώντας στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης. Όπως εξήγησε ο κ. Κεσίδης, παρά
Με βάση το κείμενο που παραθέσατε, ακολουθεί μια σύνοψη των τιμών και των τάσεων για την αγορά κρέατος την Τσικνοπέμπτη:
Ο «Βασιλιάς» της ημέρας
Το χοιρινό παραμένει η πρώτη επιλογή των καταναλωτών, καλύπτοντας το 50% των πωλήσεων, κυρίως λόγω της πιο προσιτής τιμής του σε σχέση με τα υπόλοιπα είδη.
Αναλυτικός Τιμοκατάλογος (Μέση αγορά)
* Χοιρινή μπριζόλα / πανσέτα: 7 – 8 € / κιλό
* Χοιρινό χωρίς κόκαλο: 8,50 – 9 € / κιλό
* Χοιρινό σουβλάκι: 9 – 9,50 € / κιλό
* Σουβλάκι κοτόπουλο: 10 – 11 € / κιλό
* Φιλέτο κοτόπουλο: 9 – 10 € / κιλό
* Λουκάνικο: 8 – 10 € / κιλό
* Μοσχαρίσιο μπιφτέκι / σουτζουκάκι: 15 € / κιλό
* Ανάμεικτος κιμάς: 13 – 14 € / κιλό
* Αρνί γάλακτος / Κατσίκι: 14 – 16 € / κιλό (τα παϊδάκια +1€ επιπλέον)
Τιμές στην Αγορά «Καπάνι» (Θεσσαλονίκη)
Στο Καπάνι οι τιμές εμφανίζονται ελαφρώς χαμηλότερες σε ορισμένα είδη,αλλά με σημαντική αύξηση στο αρνί:
* Ελληνικό αρνί: 13,80 € / κιλό (αύξηση πάνω από 20% σε σχέση με πέρυσι)
* Πανσέτα (παϊδάκι): από 6,98 € / κιλό
* Σουβλάκια από μπούτι κοτόπουλο: από 7,98 € / κιλό
* Οσομπούκο μοσχαρίσιο: από 10,90 € / κιλό
Κύρια Συμπεράσματα
- Προσπάθεια συγκράτησης: Οι κρεοπώλες (σύμφωνα με τον κ.Κεσίδη) προσπαθούν να κρατήσουν σταθερές τις τιμές για να βοηθήσουν τα νοικοκυριά που έχουν μειωμένη αγοραστική δύναμη.
- Ακρίβεια στο αρνί: Σημειώνεται μεγάλη αύξηση στο αρνί,γεγονός που απομακρύνει μερίδα των καταναλωτών από τη συγκεκριμένη επιλογή.
- Περιορισμένες δαπάνες: Η μειωμένη αγοραστική δύναμη των καταναλωτών φαίνεται να επηρεάζει το συνολικό τζίρο των ημερών.
