Η Ακρίβεια στα Τρόφιμα Κλιμακώνεται: Νέα Αύξηση στις Χονδρικές Τιμές Επιβαρύνει τα Νοικοκυριά

Η ανεξέλεγκτη άνοδος των τιμών στα είδη διατροφής συνεχίζεται ακάθεκτη, όπως επιβεβαιώνουν οι πρόσφατες αυξήσεις στις χονδρικές τιμές των εγχώριων βιομηχανικών αγαθών. Αυτή η εξέλιξη επιβαρύνει σημαντικά τα νοικοκυριά, με την πλειοψηφία των οποίων να δηλώνει ότι οι μηνιαίες αποδοχές τους επαρκούν μόνο για τις 18 ημέρες του μήνα.

Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ), οι χονδρικές τιμές των τροφίμων που παράγονται στην Ελλάδα κατέγραψαν νέα αύξηση τον Ιανουάριο. Η αύξηση αυτή αναμένεται να μετακυλιστεί άμεσα στα ράφια των σούπερ μάρκετ, προκαλώντας περαιτέρω ανησυχία στους καταναλωτές.

Ειδικότερα, ο γενικός δείκτης Τιμών Παραγωγού στη Βιομηχανία, ο οποίος αντικατοπτρίζει τις τιμές των αγαθών που παράγει η ελληνική βιομηχανία, παρουσίασε τον Ιανουάριο του 2026 μείωση 3,7% σε σχέση με τον αντίστοιχο δείκτη του Ιανουαρίου 2025. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με την οριακή αύξηση 0,3% που είχε σημειωθεί κατά την αντίστοιχη σύγκριση των δεικτών για το έτος 2025 σε σχέση με το 2024.

Επιπλέον, σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα (Δεκέμβριο 2025), οι χονδρικές τιμές παρουσίασαν αύξηση 0,2%, ποσοστό σημαντικά χαμηλότερο από την αύξηση 1,9% που είχε καταγραφεί κατά την αντίστοιχη σύγκριση για το έτος 2025 με το 2024.

Ωστόσο, τα αναλυτικά στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ αποκαλύπτουν μια διαφορετική εικόνα όσον αφορά στα είδη διατροφής. Συγκεκριμένα, οι τιμές των τροφίμων που διατέθηκαν στην εγχώρια αγορά τον Ιανουάριο παρουσίασαν αύξηση 2,6% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2025.

Αυτό το ποσοστό αύξησης προστίθεται στις ήδη καταγεγραμμένες αυξήσεις των προηγούμενων μηνών, δημιουργώντας ένα εφιαλτικό σκηνικό για τους καταναλωτές. Τον Ιανουάριο, η ομάδα «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά» στη λιανική αγορά κατέγραψε αύξηση 4,5%, η οποία οφείλεται κυρίως σε ανατιμήσεις σε:

• Ψωμί και άλλα προϊόντα αρτοποιίας
• Μοσχάρι, χοιρινό, αρνί και κατσίκι
• Πουλερικά
• Ψάρια και θαλασσινά (γενικά)
• Γαλακτοκομικά και αυγά
• Μαργαρίνη και άλλα φυτικά λίπη
• Φρούτα (γενικά)
• Λαχανικά (γενικά)
• Γλυκά κουταλιού-μαρμελάδες-μέλι
• Σοκολάτες και προϊόντα σοκολάτας
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής
• Καφέ

Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι τα είδη διατροφής απορροφούν ένα μεγάλο μέρος του εισοδήματος των νοικοκυριών με μεσαία και χαμηλά εισοδήματα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι μηνιαίες αποδοχές να εξαντλούνται πριν ολοκληρωθεί ο μήνας, αφήνοντας ελάχιστα έως καθόλου χρήματα για άλλες αγορές.

Παράλληλα, παρατηρήθηκαν αυξήσεις στις χονδρικές τιμές και σε άλλες κατηγορίες βιομηχανικών αγαθών, όπως:

• Παραγωγή βασικών μετάλλων: 1,7%
• Κατασκευή μεταλλικών προϊόντων (εξαιρουμένων μηχανημάτων και εξοπλισμού): 2,0%
• Παραγωγή χημικών ουσιών και προϊόντων: 2,4%
• Χαρτοποιία και κατασκευή χάρτινων προϊόντων: 4,1%
• Παραγωγή άλλων μη μεταλλικών ορυκτών προϊόντων: 5,6%
• Κατασκευή ηλεκτρολογικού εξοπλισμού: 9,2%
• Συλλογή, επεξεργασία και παροχή νερού: 9,5%

Τέλος, πρέπει να επισημανθεί ότι τα κυβερνητικά μέτρα που έχουν ληφθεί για την αντιμετώπιση της ακρίβειας, συμπεριλαμβανομένων των πλατφορμών παρακολούθησης τιμών και των αρμόδιων αρχών, φαίνεται να μην αποδίδουν τα αναμενόμενα αποτελέσματα.