Πληθωρισμός Σούπερ Μάρκετ: Στο 1,38% τον Φεβρουάριο – Αναλυτικά Στοιχεία από το ΙΕΛΚΑ

Σύμφωνα με τα πρόσφατα στοιχεία που δημοσίευσε το ΙΕΛΚΑ, ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Φεβρουάριο του 2026 διαμορφώθηκε στο 1,38% σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025. Ειδικότερα, ο δείκτης τιμών του Φεβρουαρίου 2026 παρουσίασε μια ελαφρά μείωση κατά -0,19% σε σχέση με τον Ιανουάριο του ίδιου έτους. Κατά τη διάρκεια του κυλιόμενου 12μηνου (Μάρτιος 2025 – Φεβρουάριος 2026), καταγράφεται συνολική αύξηση 1,55% στις τιμές.

Οι Μειώσεις Τιμών
Τον Φεβρουάριο 2026, οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο 2025 εντοπίστηκαν στις εξής κατηγορίες προϊόντων:

• Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -6,29%
• Τρόφιμα και είδη για κατοικίδια: -5,39%
• Είδη μιας χρήσης, οικιακά και είδη για πάρτι: -3,02%
• Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας: -2,79%
• Τρόφιμα παντοπωλείου: -2,53%

Οι μειώσεις αυτές αποδίδονται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού για ορισμένα προϊόντα. Ιδιαίτερα, οι μεγαλύτερες μειώσεις παρατηρούνται στα απορρυπαντικά, τα είδη καθαρισμού και στα τρόφιμα παντοπωλείου, όπου η μείωση προέρχεται κυρίως από τις κατηγορίες ξηρών τροφίμων.

Οι Αυξήσεις Τιμών
Αντιθέτως, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών τον Φεβρουάριο 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025 σημειώθηκαν στις ακόλουθες κατηγορίες:

• Φρέσκα κρέατα: +8,88%
• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +7,89%
• Αλλαντικά: +5,79%
• Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +5,51%
• Ζύμες νωπές και κατεψυγμένες: +3,66%

Αξίζει να σημειωθεί ότι τόσο στις κατηγορίες του κρέατος όσο και στη σοκολάτα, οι αυξήσεις παρουσιάζουν σημαντική αποκλιμάκωση σε χαμηλότερα ποσοστά σε σχέση με τους προηγούμενους μήνες.

Ανάλυση Αυξήσεων
Στην περίπτωση των φρέσκων κρεάτων, οι αυξήσεις οφείλονται πρωτίστως στην άνοδο των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα είδη, ειδικά στο μοσχάρι, λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου (σημειώνεται ότι η πλειοψηφία του μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος που καταναλώνεται στην Ελλάδα είναι εισαγόμενη). Επιπλέον, οι ασθένειες ζώων που έπληξαν πολλές περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα, ιδίως τα αμνοερίφια, συνέβαλαν στην αύξηση.

Οι αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά αποδίδονται κυρίως στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες του Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου 2025, με τις έντονες βροχοπτώσεις και τα πλημμυρικά φαινόμενα να επηρεάζουν αρνητικά την παραγωγή.

Λόγοι Συγκράτησης Τιμών
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η τάση για ευρύτερη συγκράτηση των τιμών στα προϊόντα των σούπερ μάρκετ οφείλεται στους εξής παράγοντες:

• Συγκράτηση Πληθωρισμού: Οι τιμές παρουσιάζουν σταθερότητα τα τελευταία δύο χρόνια στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων, χάρη στους μεγάλους όγκους πωλήσεων, τις οικονομίες κλίμακας, την τεχνολογική οργάνωση και την αυξανόμενη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
• Υψηλή Κυκλοφοριακή Ταχύτητα Αποθεμάτων: Η συγκράτηση στις τιμές επηρεάζει ταχύτερα τα μεγάλα σημεία πώλησης λόγω της μεγαλύτερης ταχύτητας ανανέωσης των αποθεμάτων. Αυτό σημαίνει ότι τα αποθέματα πωλούνται πιο γρήγορα και οι νέες αγορές γίνονται συχνότερα.
• Επίδραση Προϊόντων Ιδιωτικής Ετικέτας: Τα μερίδια πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι αυξημένα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, προσφέροντας μεγαλύτερο εύρος επιλογών και συμβάλλοντας στη συγκράτηση των τιμών.

Σημειώνεται ότι η επίδραση της νέας πρωτοβουλίας για μείωση τιμών δεν είναι ακόμα δυνατόν να αποτιμηθεί πλήρως, καθώς επηρέασε τις πωλήσεις μόνο για λίγες ημέρες του Οκτωβρίου.