Πώς διαμορφώνονται οι τιμές στα κρέατα: Σε ποια είδη αναμένονται μειώσεις και πότε – Όλες οι εξελίξεις

Παρόλο που η τιμή του αργού πετρελαίου (brent) παραμένει σταθερά πάνω από τα 100 δολάρια το βαρέλι, λόγω και της τρέχουσας κατάστασης στη Μέση Ανατολή, οι τιμές των κρεάτων, τόσο στη Βαρβάκειο Αγορά όσο και στα κρεοπωλεία, δεν έχουν παρουσιάσει σημαντικές μεταβολές μέχρι στιγμής.

Σύμφωνα με δηλώσεις του προέδρου της Ένωσης Κρεοπωλών Βαρβακείου Αγοράς, Ανδρέα Νιώτη, του Α’ Αντιπροέδρου της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών (Π.Ο.Κ.Κ.), Στέφανου Τικέλλη, και του Προέδρου της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας (ΕΕΚΕ), Απόστολου Ραυτόπουλου, το enikonomia.gr παρουσιάζει την τρέχουσα κατάσταση στις τιμές των κρεάτων.

Μοσχαρίσιο κρέας

• Βαρβάκειος Αγορά: Η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος, με ή χωρίς κόκαλο, κυμαίνεται σήμερα από 10 έως 13 ευρώ το κιλό. Οι τιμές αυτές παρέμειναν σταθερές και πριν την έναρξη των γεγονότων στη Μέση Ανατολή (πριν τις 28 Φεβρουαρίου).
• Κρεοπωλεία της χώρας: Η μέση πανελλαδική τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος (ελληνικό/εισαγωγής) ανέρχεται σήμερα από 17 έως 18 ευρώ το κιλό, παραμένοντας στα ίδια επίπεδα με την περίοδο πριν από τον πόλεμο.

Χοιρινό κρέας

• Βαρβάκειος Αγορά: Το χοιρινό κρέας πωλείται σήμερα από 4 έως 6 ευρώ το κιλό, τιμή που ήταν ίδια και πριν τον πόλεμο στο Ιράν.
• Κρεοπωλεία της χώρας: Η μέση πανελλαδική τιμή του χοιρινού κρέατος κυμαίνεται από 6 ευρώ έως 11 ευρώ το κιλό για το ψαρονέφρι, τιμές οι οποίες ήταν σταθερές και πριν την κρίση στη Μέση Ανατολή.

Κοτόπουλο

• Βαρβάκειος Αγορά: Η μέση λιανική τιμή πώλησης για ολόκληρο κοτόπουλο και μπούτια είναι από 3 έως 3,50 ευρώ το κιλό. Το φιλέτο κοτόπουλο φτάνει τα 7 ευρώ το κιλό. Οι τιμές αυτές ήταν σταθερές και προ πολέμου.
• Κρεοπωλεία της χώρας: Ένα ολόκληρο κοτόπουλο ξεκινά από 3,50 ευρώ και φτάνει έως 10 ευρώ το κιλό, με την τελική τιμή να εξαρτάται από το είδος (συμβατικό, βιολογικό, χωριάτικο, ελευθέρας βοσκής, κ.λπ.). Ένα συμβατικό κοτόπουλο κοστίζει 3,50-4 ευρώ/κιλό, ενώ ένα βιολογικό 10 ευρώ/κιλό.
• Σούπερ μάρκετ: Ολόκληρο κοτόπουλο ιδιωτικής ετικέτας πωλείται σήμερα στα 3 ευρώ/κιλό, από 2,65-2,99 ευρώ/κιλό πριν την κρίση. Επώνυμο κοτόπουλο κοστίζει 6 ευρώ/κιλό, ενώ προ πολέμου δεν ξεπερνούσε τα 5,50 ευρώ.

Αρνί και κατσίκι

• Βαρβάκειος Αγορά: Οι μέσες τιμές για ελληνικό αρνί και κατσίκι κυμαίνονται σήμερα από 8 έως 11 ευρώ το κιλό, από περίπου 10 ευρώ που κόστιζαν πριν τον πόλεμο στο Ιράν.
• Κρεοπωλεία της χώρας: Το αρνί πωλείται στα 16 ευρώ το κιλό πανελλαδικά, ενώ το κατσίκι στα 16-17 ευρώ το κιλό, τιμές παρόμοιες με αυτές πριν την κρίση στη Μέση Ανατολή.
• Σούπερ μάρκετ: Μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ πωλεί αρνί στα 13,80 ευρώ/κιλό (από 11,80 ευρώ/κιλό προ πολέμου) και κατσίκι στα 14,80 ευρώ/κιλό (από 12 ευρώ/κιλό).

Σύμφωνα με τον κ. Ραυτόπουλο, στα eshops τριών μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ δεν πωλούνται αρνιά και κατσίκια. Ο κ. Τικέλλης επισημαίνει την έλλειψη επάρκειας σε κατσίκι λόγω της ευλογιάς των αιγοπροβάτων στη Μυτιλήνη και τη Λάρισα. Τονίζει επίσης ότι το αρνί και το κατσίκι έχουν πλέον γίνει είδη εορταστικά και εποχιακά, έχοντας απομακρυνθεί από την καθημερινή διατροφή του Έλληνα καταναλωτή.

«Αυτή τη στιγμή και την εβδομάδα που ακολουθεί, οι τιμές στα κρεοπωλεία της χώρας παραμένουν σταθερές. Η αγορά κινείται ομαλά. Αισιοδοξούμε ότι οι τιμές είτε θα παραμείνουν στα σημερινά επίπεδα είτε θα μειωθούν στο επόμενο διάστημα», υπογραμμίζει.

Προβλέψεις για τις τιμές

Ο κ. Νιώτης αναφέρει τις εκτιμήσεις του για τη διαμόρφωση των τιμών στη Βαρβάκειο Αγορά:

• Κοτόπουλο, αρνί και κατσίκι: Αναμένεται να διατηρηθούν στα σημερινά επίπεδα μέχρι τον Ιούλιο. Ωστόσο, λόγω της μείωσης της ελληνικής παραγωγής (περίπου 10%) στα δύο τελευταία, ενδέχεται να υπάρξουν αυξήσεις τιμών μετά τον Ιούλιο, καθώς η τρέχουσα χαμηλή κατανάλωση λειτουργεί αντισταθμιστικά.
• Μοσχαρίσιο κρέας: Υπάρχει πιθανότητα μείωσης της τιμής κατά 10% στα κρεοπωλεία της Βαρβακείου Αγοράς λόγω της χαμηλής κατανάλωσης το καλοκαίρι. Αυτό, βέβαια, θα εξαρτηθεί από την πορεία της τιμής του αργού πετρελαίου και τις εξελίξεις στη Μέση Ανατολή. Ήδη, ορισμένοι κρεοπώλες μειώνουν τη λιανική τιμή κατά 10% (-0,50 έως 1 ευρώ/κιλό). Οι τιμές αναμένεται να παραμείνουν σταθερές έως τις αρχές Σεπτεμβρίου, εκτός απρόβλεπτων εξωγενών παραγόντων.
• Χοιρινό κρέας: Παρόμοια εκτίμηση γίνεται για το χοιρινό κρέας, με τις τιμές να αναμένεται να παραμείνουν σταθερές μέχρι και τον Σεπτέμβριο. Από τον Οκτώβριο, ενδέχεται να μειωθούν, ανάλογα με τα αποθέματα και την κατανάλωση του καλοκαιριού.