Προβλέψεις για την Τιμή του Μοσχαρίσιου Κρέατος στην Ελλάδα

Ο Γιώργος Κεφάλας, αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και πρώην πρόεδρος του Συνδέσμου Αγελαδοτρόφων, εξέφρασε την άποψη ότι η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος αναμένεται να εξομαλυνθεί μέσα στους επόμενους μήνες κατά τη διάρκεια συνέντευξής του στο Πρώτο Πρόγραμμα. Σύμφωνα με τον ίδιο, η αγορά ακολουθεί κύκλους και πρόσθεσε πως το τελευταίο 18μηνο έχει καταγραφεί αύξηση 20% στην τιμή αυτού του προϊόντος.

Αιτίες για την Άνοδο της Τιμής Βόειου Κρέατος

Ο κ. Κεφάλας ανέλυσε τους λόγους πίσω από αυτήν την αύξηση. «Η βασική αιτία είναι σαφής: Από το 1981 δεν έχει υπάρξει καμία στρατηγική ανάπτυξης στον αγροτικό τομέα στην Ελλάδα, με αποτέλεσμα να έχει πληγεί σοβαρά η κτηνοτροφία μας και ο αριθμός των εκτρεφόμενων ζώων να έχει μειωθεί δραματικά», τόνισε χαρακτηριστικά. Σημείωσε ότι αυτή τη στιγμή παράγουμε μόλις το 12% των αναγκών μας σε βόειο κρέας, με το υπόλοιπο ποσοστό να εισάγεται κυρίως από χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

«Αυτή η κατάσταση δημιουργεί σοβαρούς κινδύνους διατροφικής ασφάλειας» ανέφερε ο αντιπεριφερειάρχης προσθέτοντας πως είναι απαραίτητο ένα αγροτικό προϊόν σαν το βόειο κρέας να παράγεται εγχώρια.

Επιπλέον, σημείωσε πως τα τελευταία τρία χρόνια υπάρχει πτώση στην ευρωπαϊκή παραγωγή ζωικού κεφαλαίου εξαιτίας των πολιτικών που σχετίζονται με το Green Deal. «Οι αγελάδες έχουν υπερβολικά ενοχοποιηθεί για τις εκπομπές αερίου θερμοκηπίου προκειμένου να αποκρυφτούν άλλες πολιτικές προτεραιότητες», δήλωσε.

Συμφωνίες και Επιπτώσεις

Add to that the fact that France has reduced its cattle population by one million in recent years — a notable loss of around 800-900 thousand calves annually for both breeding and meat production — which greatly affects the supply chain for Greece as well.

“Η Ευρωπαϊκή Ένωση προσπαθώντας να υποστηρίξει άλλες βιομηχανίες εντός της περιοχής αναγκάστηκε φέτος μετά από δύο δεκαετίες συνεργασιών να υπογράψει τη συμφωνία Mercosur που περιλαμβάνει χώρες της Λατινικής Αμερικής”, πρόσθεσε ο κ. Κεφάλας.

Ζήτηση Μοσχαρίσιου Κρέατος και Ποιότητα Προϊόντων

“Όπως συμβαίνει σε κάθε αγορά”, είπε ο αντιπεριφερειάρχης, “η ισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης παραμένει κρίσιμη”.Η σταθερή ζήτηση για μοσχαρίσιο κρέας συνεχώς αυξάνεται λόγω της θρεπτικής αξίας αυτού του προϊόντος.
Επίσης υπογράμμισε τη σημασία ελέγχου ποιότητας στη συμφωνία Mercosur καθώς οι χώρες αυτές χρησιμοποιούν πρακτικές που δεν γίνονται αποδεκτές στις ευρωπαϊκές αγορές όπως οι αυξητικοί παράγοντες.

Eγχώρια Παραγωγή Μοσχαρίσιου Κρέατος

“Στόχος μας είναι περισσότεροι τόνοι εγχώριου μοσχαρίσιου κρέατος”, συμπλήρωσε σχετικά ο Γιώργος Κεφάλας αναφερόμενος στις προσπάθειες γενετικής βελτίωσης των βοδιών μέσω φυλών που επιτυγχάνουν υψηλότερη ποιότητα παραγωγής. Παράλληλα εργάζονται πάνω στη χρήση ελληνικών πρώτων υλών στη διατροφή τους αντί εισαγόμενων τροφών όπως η σόγια.”

Pληθυσμός Βοσκής Ζώων στην Ελλάδα

Aπαντώντας σε ερωτήσεις σχετικά με τον αριθμό των βοδιών στη χώρα μας ανέφερε: “Εάν τα στοιχεία που παρέχει η ΕΛΣΤΑΤ ισχύουν τότε υπάρχουν περίπου 948 χιλιάδες δήλωμένα βοοειδή”. Ωστόσο σημείωσε ότι αυτά τα δεδομένα δεν αντανακλούν πάντα την πραγματικότητα καθώς κάποια θεωρούνται “τύπου ΟΠΕΚΕΠΕ”. Διερεύνησα περαιτέρω τα πραγματικά στοιχεία παραγωγής γάλακτος προκειμένου εδώ στατιστικά αν γίνει κατανοητό πόσα ζώα συμβάλλουν συνολικά.”