Πασχαλινή Αγορά Αμνοεριφίων: Επάρκεια και Ανατιμήσεις εν όψει του Οβελία

Μία εβδομάδα πριν το Πάσχα, η αγορά αμνοεριφίων δείχνει σημάδια ανάκαμψης, παρά τις προκλήσεις που προκάλεσε η πρόσφατη έξαρση της ευλογιάς. Οι εκπρόσωποι του κλάδου εκφράζουν αισιοδοξία, διαβεβαιώνοντας για επάρκεια σε αρνιά και κατσίκια, ικανή να καλύψει τη ζήτηση των εορτών.

Ο κ. Θωμάς Γκιάτας, πρόεδρος των κρεοπωλών Κοζάνης, τόνισε τη μεγάλη διαθεσιμότητα της περιοχής, η οποία μάλιστα τροφοδοτεί και άλλες πόλεις της χώρας. «Υπάρχουν πολλά αρνιά και κατσίκια και δεν αντιμετωπίζουμε κανένα πρόβλημα με τα σφαγεία», δήλωσε.

Τιμές Οβελία σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Περιφέρεια

Στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη, το κόστος του οβελία στα κρεοπωλεία κυμαίνεται στα 17-18 ευρώ το κιλό, σημειώνοντας άνοδο σε σχέση με πέρυσι (15-16 ευρώ).

Αντιθέτως, στην περιφέρεια οι τιμές παραμένουν ελαφρώς πιο προσιτές: 15,5 ευρώ για το αρνί και 16,5 ευρώ για το κατσίκι. Αυτές οι τιμές είναι αυξημένες κατά 0,50-1 ευρώ σε σύγκριση με το Πάσχα του 2025.

Ο κ. Νίκος Μπαλαμπανίδης, πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Θεσσαλονίκης, διευκρίνισε ότι οι τιμές των 17-18 ευρώ αφορούν ζύγιση χωρίς το κεφάλι, ενώ με την προσθήκη του, η τιμή διαμορφώνεται στα 16 ευρώ το κιλό.

Φθηνότερες Επιλογές στις Κεντρικές Αγορές και Προοπτική Αυξήσεων

Στις κεντρικές αγορές, όπως η Βαρβάκειος και το Καπάνι, ο οβελίας πωλείται σε πιο ανταγωνιστικές τιμές, ξεκινώντας από 13,5 ευρώ και φτάνοντας έως 15 ευρώ το κιλό. Ωστόσο, οι επαγγελματίες προειδοποιούν για πιθανές ανατιμήσεις κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας. Ο κρεοπώλης Γιάννης Βούρας από το Καπάνι εκτιμά ότι οι τιμές ενδέχεται να αυξηθούν κατά 0,50–0,80 ευρώ.

Αλλαγή στις Καταναλωτικές Συνήθειες και Παραγγελίες

Παρά τις αυξήσεις, οι καταναλωτές παραμένουν πιστοί στο πασχαλινό έθιμο και έχουν ήδη προχωρήσει σε παραγγελίες. Ωστόσο, οι ποσότητες είναι μικρότερες σε σύγκριση με το παρελθόν. Πολλοί προτιμούν μισό αρνί ή επιμέρους κομμάτια για ψήσιμο, ενώ υπάρχουν και εκείνοι που επιλέγουν ολόκληρο ζώο.

Η αγορά στην ΠΕ Κοζάνης παρουσιάζει θετική εικόνα, με καλή ζήτηση και επαρκή αποθέματα, παρά την εφαρμογή καραντίνας λόγω ευλογιάς.

Αυξημένη Ζήτηση για Αυγά

Εν όψει του βαψίματος των αυγών την Μεγάλη Πέμπτη, η ζήτηση είναι αυξημένη. Οι τιμές για τα απλά αυγά κυμαίνονται από 1,90 έως 3,95 ευρώ η εξάδα, ενώ τα βαμμένα αυγά πωλούνται από 2,60 έως 4,20 ευρώ.