Προ των πυλών αυξήσεις στις τιμές των θαλασσινών: Ποιες είναι οι εκτιμήσεις, οι λόγοι και οι ημερομηνίες

Επερχόμενες αυξήσεις της τάξεως του 5% έως 6% αναμένονται στις τιμές ορισμένων φρέσκων θαλασσινών στην Βαρβάκειο Αγορά, με την έναρξη της τουριστικής περιόδου, από το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος (30 Μαΐου – 1η Ιουνίου) και τις αρχές του επόμενου μήνα. Η αύξηση αυτή αποδίδεται στη μεγαλύτερη ζήτηση που παρατηρείται, αλλά και, δευτερευόντως, στις γεωπολιτικές εξελίξεις στη Μέση Ανατολή.

Της Κατερίνας Φεσσά

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις, τα είδη που πιθανόν να δουν αύξηση στις τιμές τους κατά 1 έως 2 ευρώ περιλαμβάνουν τα μικρά καλαμάρια, τα χταπόδια, τις γαρίδες και τις σουπιές.

Αντίθετα, με βάση τα τρέχοντα δεδομένα, δεν αναμένονται ανατιμήσεις στα κατεψυγμένα θαλασσινά. Αυτό οφείλεται στην επάρκεια αποθεμάτων που υπάρχει στην αγορά, όπως επισημαίνουν παράγοντες της Βαρβακείου Αγοράς στο enikonomia.gr. Ωστόσο, είναι πιθανό να υπάρξει μια μικρή αύξηση στις τιμές των κατεψυγμένων καλαμαριών, εξαιτίας πιθανών προβλημάτων στη διατήρηση της ποιότητάς τους.

Οι Τιμές

Ο Γεράσιμος Μανταλβάνος, πρόεδρος της Κεντρικής Ιχθυαγοράς της Βαρβακείου Αγοράς, μίλησε στο enikonomia.gr για τη σημερινή διαμόρφωση των τιμών στα θαλασσινά:

• Καλαμάρια κατεψυγμένα εισαγωγής: Η τρέχουσα τιμή πώλησης κυμαίνεται από 7 έως 9 ευρώ το κιλό, ενώ πριν τον πόλεμο στη Μέση Ανατολή πωλούνταν από 9 έως 10 ευρώ το κιλό.
• Καλαμαράκια φρέσκα: Σήμερα πωλούνται από 17 έως 18 ευρώ το κιλό. Εκτιμάται ότι από τις 30 Μαΐου και τις αρχές του επόμενου μήνα, η τιμή τους θα προσεγγίσει τα 20 ευρώ το κιλό.
• Θράψαλα: Οι τιμές παραμένουν σταθερές στα 7 ευρώ το κιλό, όπως και πριν τον πόλεμο.
• Χταπόδια φρέσκα: Κοστίζουν σήμερα από 17 έως 20 ευρώ το κιλό, ανάλογα με το μέγεθος. Οι τιμές ήταν παρόμοιες και προ πολέμου, αλλά αναμένεται μια μικρή αύξηση της τάξης του 1 ευρώ στις αρχές Ιουνίου, η οποία θα εξαρτηθεί και από τη ζήτηση.
• Χταπόδια κατεψυγμένα: Τα μικρά μεγέθη πωλούνται από 10 έως 11 ευρώ το κιλό, ενώ τα μεγάλα από 14 έως 15 ευρώ το κιλό. Οι τιμές δεν έχουν παρουσιάσει μεταβολή σε σχέση με την περίοδο προ πολέμου.
• Σαρδέλα φρέσκια: Η τιμή της κυμαίνεται σήμερα από 3 έως 5 ευρώ το κιλό, ανάλογα με το μέγεθος, ενώ προ πολέμου πωλούνταν από 2 ευρώ.
• Σαρδέλα κατεψυγμένη (καθαρισμένη): Πωλείται σήμερα στα 4 έως 5 ευρώ το κιλό, από 7 έως 8 ευρώ το κιλό που κόστιζε πριν την κρίση στη Μέση Ανατολή.
• Γαριδάκι ψιλό: Η τιμή πώλησης διαμορφώνεται στα 3 έως 4 ευρώ το κιλό. Υπάρχει μικρή πιθανότητα ορισμένα καταστήματα να το πουλήσουν το καλοκαίρι έως και 5 ευρώ.
• Γαρίδα φρέσκια ελληνική κανονικού μεγέθους: Σήμερα κοστίζει 30 ευρώ το κιλό και αναμένεται να αυξηθεί κατά 1 έως 2 ευρώ το καλοκαίρι.
• Κατεψυγμένη ελληνική γαρίδα κανονικού μεγέθους: Πωλείται σήμερα στα 7 ευρώ το κιλό, από 9 ευρώ που κόστιζε προ πολέμου.
• Γαύρος ελληνικός: Η τιμή πώλησης του ψιλoύ γαύρου είναι 1,50 ευρώ το κιλό, ενώ του χοντρού είναι 4 έως 5 ευρώ το κιλό. Οι τιμές παρέμειναν αμετάβλητες πριν την κρίση στη Μέση Ανατολή.
• Μύδια φρέσκα ελληνικά: Οι τιμές πώλησης έχουν παραμείνει σταθερές στα 6 ευρώ το κιλό, όπως και πέρυσι.
• Σουπιές φρέσκιες: Σήμερα κοστίζουν περίπου 12 έως 13 ευρώ το κιλό, τιμή που διατηρούσαν και πριν την κρίση στη Μέση Ανατολή. Εκτιμάται ότι στις αρχές Ιουνίου η τιμή τους μπορεί να αυξηθεί κατά 1 ευρώ.
• Σουπιές κατεψυγμένες: Πωλούνται σήμερα στα 9 ευρώ το κιλό, όσο κόστιζαν και προ πολέμου.

Ο κ. Μανταλβάνος υπογράμμισε επίσης ότι, προς το παρόν, υπάρχει επάρκεια σε όλα τα θαλασσινά, καθώς η εμπορική δραστηριότητα είναι μειωμένη σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.