Βαρβάκειος Αγορά: Σταθερές οι Τιμές των Κρεάτων Έως 31 Οκτωβρίου – Προβλέψεις για Ελλείψεις

Παρά την εντυπωσιακή άνοδο της διεθνούς τιμής του αργού πετρελαίου Brent, ξεπερνώντας τα 100 δολάρια το βαρέλι, οι τιμές των κρεάτων στη Βαρβάκειο Αγορά αναμένεται να παραμείνουν σταθερές έως τις 31 Οκτωβρίου, χωρίς να επιβαρυνθούν με αυξήσεις.

Της Κατερίνας Φεσσά

Την αισιόδοξη αυτή εκτίμηση διατυπώνει ο πρόεδρος της Ένωσης Κρεοπωλών της Βαρβακείου Αγοράς, Ανδρέας Νιώτης, σε δηλώσεις του στο enikonomia.gr. Σύμφωνα με τα τρέχοντα δεδομένα, ο κ. Νιώτης τονίζει ότι δεν προβλέπονται ανατιμήσεις τουλάχιστον μέχρι το τέλος του τρέχοντος μηνός.

<!– /118338042/Enikonomia.gr300×250Inline1 –>

«Γνωρίζουμε τα περιθώρια μέσα στα οποία μπορούμε να αγοράζουμε και να πουλάμε κρέας», εξηγεί ο κ. Νιώτης, αναφερόμενος στους παράγοντες που συμβάλλουν στη διατήρηση των τιμών σε αμετάβλητα επίπεδα.

Αναλυτική Καταγραφή Τιμών Κρεάτων

Ο κ. Νιώτης παρουσιάζει επίσης την τρέχουσα διαμόρφωση των τιμών των κρεάτων στη Βαρβάκειο Αγορά. Συγκεκριμένα:

Μοσχαρίσιο κρέας

<!– /118338042/Enikonomia.gr300×250Inline2 –>

• Με κόκκαλο: Η μέση τιμή πώλησης κυμαίνεται από 8,50 ευρώ έως 11 ευρώ το κιλό.
• Χωρίς κόκκαλο: Η μέση τιμή πώλησης κυμαίνεται από 11,50 ευρώ έως 13,90 ευρώ το κιλό.

Χοιρινό: Η μέση τιμή πώλησης κυμαίνεται από 4 ευρώ έως 6,50 ευρώ το κιλό.

Αρνί και κατσίκι: Η μέση τιμή πώλησης κυμαίνεται από 9 ευρώ έως 13 ευρώ το κιλό.

Κοτόπουλο

• Ολόκληρο: Η μέση τιμή πώλησης κυμαίνεται από 3 ευρώ έως 3,50 ευρώ το κιλό.
• Φιλέτο χωρίς κόκκαλο: Η μέση τιμή πώλησης κυμαίνεται από 6 ευρώ έως 7 ευρώ.

Ο κ. Νιώτης επισημαίνει ότι από την έναρξη του πολέμου στη Μέση Ανατολή, δηλαδή από τα τέλη Φεβρουαρίου του 2026, δεν έχει παρατηρηθεί καμία αύξηση στις τιμές των κρεάτων στη Βαρβάκειο Αγορά. Η τελευταία φορά που σημειώθηκαν αυξήσεις ήταν κατά την περίοδο από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τον Νοέμβριο του 2025, με μια μεσοσταθμική αύξηση της τάξεως του 15%.

Πότε Αναμένονται Ανατιμήσεις;

Ο πρόεδρος αναλύει τους παράγοντες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αυξήσεις των τιμών στα κρέατα.

Εάν υπάρξει σημαντική αύξηση στο κόστος προμήθειας από τους προμηθευτές, στο μεταφορικό κόστος, καθώς και ανάλογα με την κατανάλωση, τότε οι λιανικές τιμές των κρεάτων ενδέχεται να αυξηθούν κατά 5% (περίπου 0,30 ευρώ). Ενδεικτικά, ο κ. Νιώτης αναφέρει ότι η μεγάλη κατανάλωση κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του κόστους μεταφοράς ανά μονάδα.

Ποιες Ελλείψεις Προβλέπονται και Γιατί

Σχετικά με την επάρκεια των κρεάτων, ο κ. Νιώτης δηλώνει: «Σήμερα, υπάρχει πάρα πολύ μεγάλη επάρκεια σε όλα τα είδη κρεάτων. Και ποσότητες έχουμε. Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα σήμερα. Και θεωρώ πως, δεν θα υπάρξει πρόβλημα τουλάχιστον στο μοσχαρίσιο και στο χοιρινό κρέας. Ωστόσο, δεν γνωρίζουμε ακόμη εάν θα υπάρξουν ελλείψεις στο αρνί και στο κατσίκι λόγω των επιδημιών. Δεν γνωρίζουμε τι ζώα θα έχουμε και πώς θα είναι τις ημέρες των γιορτών που θα έχει μεγάλη κατανάλωση.»

Ο κ. Νιώτης δεν αποκλείει, ωστόσο, προβλήματα στην επάρκεια αρνιού και κατσικιού κατά την φετινή περίοδο των Χριστουγέννων, για δύο βασικούς λόγους:

• Η ευλογιά: «Η Μυτιλήνη είναι ήδη κλειστή, που είναι ένα μεγάλο κτηνοτροφικό νησί. Αυτή τα Χριστούγεννα βγάζει πάρα πολλές χιλιάδες αρνιά και τροφοδοτεί την αγορά και το εξωτερικό. Δεν ξέρουμε, πότε θα ανοίξει και εάν θα ανοίξει», τονίζει.
• Οι εξαγωγές: «Από τις αρχές Δεκεμβρίου γίνονται πολλές εξαγωγές, κάτι αντίστοιχο συνέβη και τις προηγούμενες χρονιές.»

Με βάση τα παραπάνω δεδομένα, εκτιμάται ότι οι τιμές του αρνιού και του κατσικιού ενδέχεται να αυξηθούν τουλάχιστον κατά 2 ευρώ, από τις σημερινές τιμές, κατά την περίοδο από 17 Δεκεμβρίου 2026 έως 6 Ιανουαρίου 2027.