ΙΕΛΚΑ: Τιμές Σούπερ Μάρκετ τον Σεπτέμβριο – Ποιες κατηγορίες σημείωσαν τις μεγαλύτερες αυξήσεις και μειώσεις
Τον Σεπτέμβριο του 2026, παρατηρήθηκε μια αποκλιμάκωση των τιμών στα ράφια των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ. Ο δείκτης του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) κατέγραψε πτώση 0,75% σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο του 2025. Ειδικότερα, σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, τον Αύγουστο του 2026, ο δείκτης τιμών του Σεπτεμβρίου μειώθηκε κατά 1,65%.
Συνολικά, το κυλιόμενο 12μηνο (Σεπτέμβριος 2025 – Αύγουστος 2026) παρουσιάζει αύξηση 1,07%, ενώ το τελευταίο τρίμηνο (Ιούλιος – Σεπτέμβριος) καταγράφει μείωση 0,46%.
Παράλληλα, οι επιμέρους κατηγορίες προϊόντων παρουσιάζουν πολύ μικρές διακυμάνσεις συγκριτικά με τους πρώτους μήνες του έτους.
Πού υπήρξαν αυξήσεις και πού μειώσεις
Από τις 23 κατηγορίες που εξετάστηκαν, οι 13 παρουσίασαν αύξηση τιμών και οι 10 σημείωσαν μείωση.
Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Σεπτέμβριο 2026 σε σχέση με τον Σεπτέμβριο 2025 εντοπίζονται στις εξής κατηγορίες:
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά (-5,46%)
- Είδη πρωινού και ροφήματα (-4,61%)
- Τροφές και είδη για κατοικίδια (-4,20%)
- Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (-2,70%)
- Ζύμες νωπές και κατεψυγμένες (-2,53%)
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι μειώσεις αυτές συνδέονται με την ομαλοποίηση της αγοράς και τη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Ιδιαίτερα αισθητή είναι η αποκλιμάκωση στα νωπά είδη. Στα φρούτα και λαχανικά, οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες συνέβαλαν θετικά, ενώ στο νωπό κρέας παρατηρείται ομαλοποίηση στις τιμές παραγωγού και εισαγωγών. Ειδικότερα, στο νωπό μοσχάρι η μείωση διαμορφώνεται στο -4,21%. Στα τυποποιημένα είδη, εκτιμάται ότι η πρωτοβουλία μείωσης τιμών είχε επίσης σχετική επίδραση.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών τον Σεπτέμβριο 2026 σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο 2025 παρατηρήθηκαν στις κατηγορίες:
- Ξηροί καρποί (+3,02%)
- Ορεκτικά, αλίπαστα και λοιπά σερβιριζόμενα είδη (+2,37%)
- Μπισκότα και σοκολάτες (+2,17%)
- Βρεφικές και παιδικές τροφές (+2,04%)
- Αλλαντικά (+1,92%)
Η συγκράτηση των τιμών που παρατηρείται στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων τα τελευταία δύο χρόνια οφείλεται, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, σε έναν συνδυασμό παραγόντων που αφορούν τόσο τη λειτουργία των μεγάλων αλυσίδων όσο και τις επιλογές των καταναλωτών:
- Οικονομίες κλίμακας και μεγάλοι όγκοι διακίνησης: Οι μεγάλες αλυσίδες αξιοποιούν οικονομίες κλίμακας χάρη στους σημαντικούς όγκους προϊόντων που διακινούν, κάτι που επηρεάζει θετικά τις προμήθειες και τη διανομή.
- Σημασία σε περιόδους αποκλιμάκωσης του κόστους: Η ικανότητα διαχείρισης κόστους είναι κρίσιμη, ιδιαίτερα σε περιόδους μείωσης των γενικών εξόδων.
- Συμβολή των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας: Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, που κατέχουν σημαντική θέση στις μεγάλες αλυσίδες, ενισχύουν την ποικιλία επιλογών σε διάφορα επίπεδα τιμών.
- Έντονος ανταγωνισμός μεταξύ των αλυσίδων: Ο ανταγωνισμός, τόσο σε επίπεδο τιμών όσο και μέσω προωθητικών ενεργειών, ασκεί πίεση για τη διατήρηση των τελικών τιμών σε ανταγωνιστικά επίπεδα.
- Οργανωσιακή και τεχνολογική αποτελεσματικότητα: Η χρήση συστημάτων διαχείρισης αποθεμάτων, logistics, δεδομένων και πρόβλεψης της ζήτησης βελτιστοποιεί τη λειτουργία και μειώνει τις επιβαρύνσεις.
- Μεταβολή της καταναλωτικής συμπεριφοράς: Η αυξημένη ευαισθησία των καταναλωτών στην τιμή, η αναζήτηση προσφορών και η στροφή προς οικονομικότερες εναλλακτικές ενισχύουν την πίεση προς τις επιχειρήσεις για ανανέωση του κωδικολογίου και της ποικιλίας τους.
