ΙΕΛΚΑ: Ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Απρίλιο του 2026 διαμορφώθηκε στο 2,23% – Αναλυτικά όλα τα στοιχεία

Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ παρουσίασε αύξηση 2,23% τον Απρίλιο του 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025. Η έρευνα, η οποία εστιάζει αποκλειστικά στο κανάλι των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ και στις πληθωριστικές τάσεις στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, αποκάλυψε τα εξής αποτελέσματα:

Ο δείκτης τιμών για τον Απρίλιο του 2026, σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα (Μάρτιος 2026), παρουσίασε μείωση κατά -0,21%.

Συνολικά, το κυλιόμενο 12μηνο (Μάιος 2025 – Απρίλιος 2026) καταγράφει αύξηση 1,79%. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ήμισυ της πληθωριστικής πίεσης οφείλεται στην κατηγορία των νωπών Φρούτων και Λαχανικών. Αυτή η κατηγορία, τους τελευταίους δύο μήνες, επηρεάζεται σημαντικά από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα. Οι υπόλοιπες κατηγορίες προϊόντων παρουσιάζουν συγκριτικά πολύ μικρές διακυμάνσεις. Ο συνολικός πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ τον Απρίλιο του 2026, εξαιρουμένης της κατηγορίας των νωπών φρούτων και λαχανικών, παραμένει κάτω του 1%.

Μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Απρίλιο 2026 (σε σχέση με Απρίλιο 2025):

• Είδη μίας χρήσης, οικιακά και είδη πάρτυ: -3,08%
• Κατεψυγμένα: -2,73%
• Αυγά, βούτυρα, ζωμοί: -1,78%
• Ζύμες νωπές και κατεψυγμένες: -1,37%
• Τροφές και είδη για κατοικίδια: -1,32%

Οι μειώσεις αυτές αποδίδονται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.

Μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών τον Απρίλιο 2026 (σε σχέση με Απρίλιο 2025):

• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +11,96%
• Βρεφικές και παιδικές τροφές: +7,43%
• Αλλαντικά: +7,11%
• Φρέσκα Κρέατα: +5,57%
• Φρέσκα Ψάρια και θαλασσινά: +4,19%

Οι αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά οφείλονται κυρίως στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες που επικράτησαν τον Ιανουάριο και τον Απρίλιο του 2026, όπως οι αυξημένες βροχοπτώσεις, οι χαμηλές θερμοκρασίες και τα πλημμυρικά φαινόμενα, τα οποία επηρέασαν τη διαθεσιμότητα και την τιμή των νωπών προϊόντων.

Σχετικά με τις αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα και αλλαντικά, οι λόγοι είναι διττοί: Πρώτον, η αύξηση των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα προϊόντα, ιδιαίτερα στο μοσχάρι, λόγω μείωσης του ζωικού κεφαλαίου (σημειώνεται ότι η πλειοψηφία του μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος που καταναλώνεται στην Ελλάδα είναι εισαγόμενη). Δεύτερον, οι ασθένειες ζώων που έπληξαν πολλές περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα, επηρεάζοντας ιδίως τα αμνοερίφια.

Λόγοι Συγκράτησης Τιμών στα Σούπερ Μάρκετ:

Οι λόγοι που συμβάλλουν στην ευρύτερη συγκράτηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ είναι οι εξής:

• Συγκράτηση πληθωρισμού: Οι τιμές παρουσιάζουν σταθερότητα την τελευταία διετία στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων, χάρη στους μεγάλους όγκους προϊόντων που διακινούν, τις οικονομίες κλίμακας, την οργανωσιακή και τεχνολογική τους ετοιμότητα, καθώς και την ύπαρξη προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
• Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων: Η συγκράτηση στις τιμές είναι πιο άμεση στα μεγάλα σημεία πώλησης λόγω της μεγαλύτερης ταχύτητας ανανέωσης των αποθεμάτων. Αυτό σημαίνει ότι τα καταστήματα διακινούν το απόθεμά τους γρηγορότερα και προβαίνουν σε νέες αγορές για αναπλήρωση πιο σύντομα.
• Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας: Τα μερίδια πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι μεγαλύτερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, λόγω του ευρύτερου κωδικολόγηματος που διαθέτουν. Επιπλέον, την τελευταία διετία, καταγράφεται αύξηση στις πωλήσεις τους.