ΥΠΑΑΤ: Σταδιακή και Ελεγχόμενη Διεύρυνση της Διακίνησης Γαλακτοκομικών Προϊόντων από τη Λέσβο, Λαμβάνοντας Υπόψη την Εξέλιξη του Αφθώδους Πυρετού

Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ) προχωρά σε περαιτέρω, σταδιακή και ελεγχόμενη διεύρυνση των δυνατοτήτων διακίνησης γαλακτοκομικών προϊόντων προέλευσης από τη Λέσβο. Αυτές οι κινήσεις γίνονται στο πλαίσιο των περιοριστικών μέτρων που συνεχίζουν να εφαρμόζονται λόγω της εμφάνισης του αφθώδους πυρετού.

Η Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ, ανταποκρινόμενη σε αιτήματα από εγκαταστάσεις μεταποίησης γάλακτος της Λέσβου και έχοντας λάβει τη σύμφωνη γνώμη του Εθνικού Κέντρου Ελέγχου Νοσημάτων, προχώρησε στην έκδοση της τρίτης επικαιροποίησης του «Οδηγού Βιοασφάλειας για το νωπό γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από περιοχή με περιορισμούς λόγω αφθώδους πυρετού».

Η νέα τροποποίηση του οδηγού κατέστη δυνατή, δεδομένης της σημαντικής μείωσης των θετικών κρουσμάτων αφθώδους πυρετού στο νησί κατά την τελευταία περίοδο. Επιπλέον, οι εγκαταστάσεις μεταποίησης γάλακτος της Λέσβου έχουν επιδείξει αξιοσημείωτη συμμόρφωση με τα προβλεπόμενα μέτρα βιοασφάλειας. Όλα αυτά αξιολογήθηκαν στη βάση λεπτομερούς ανάλυσης κινδύνου.

Με τον επικαιροποιημένο Οδηγό, επιτρέπεται πλέον η έξοδος από την απαγορευμένη ζώνη των ακόλουθων γαλακτοκομικών προϊόντων:

• Βούτυρο, κρέμα γάλακτος και μυζήθρα (γκίζα): Η διακίνησή τους επιτρέπεται αποκλειστικά προς εγκαταστάσεις ή επιχειρήσεις για περαιτέρω μεταποίηση. Αυτό περιλαμβάνει επιχειρήσεις παραγωγής σύνθετων τροφίμων, αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Η μεταφορά μπορεί να γίνει είτε απευθείας, είτε μέσω εμπόρων, με την υποχρέωση υποβολής υπεύθυνης δήλωσης για τον τελικό προορισμό των προϊόντων.
• Ώριμα τυριά: Προϊόντα που έχουν παραχθεί σε εγκαταστάσεις με ανοικτού τύπου συστήματα παστερίωσης, με τη μέθοδο LTLT (63°C για 30 λεπτά), πριν από τις 15 Μαΐου 2026. Η διακίνησή τους επιτρέπεται για σκοπούς λιανικής πώλησης ή περαιτέρω μεταποίησης, με την προϋπόθεση ότι η ημερομηνία παραγωγής τεκμηριώνεται επαρκώς από τα αρχεία της εγκατάστασης.
• Αποθηκευμένα ώριμα τυριά προς ανασυσκευασία: Αυτά τα προϊόντα μπορούν, κατά περίπτωση, να μεταφερθούν σε συγκεκριμένες εγκαταστάσεις μεταποίησης γαλακτοκομικών προϊόντων εκτός Λέσβου. Ωστόσο, αυτό προϋποθέτει την προηγούμενη παραμονή τους για τουλάχιστον έναν μήνα σε αποθήκευση εκτός του νησιού.

Η διαδικασία ανασυσκευασίας θα πραγματοποιείται υπό αυστηρές προϋποθέσεις βιοασφάλειας. Αυτές περιλαμβάνουν τον χρονικό ή χωρικό διαχωρισμό από άλλα προϊόντα, την απομόνωση κάθε παρτίδας και τον υποχρεωτικό καθαρισμό και απολύμανση των χώρων.

Η όλη διαδικασία τελεί υπό την άμεση εποπτεία του ΕΦΕΤ. Απαιτείται η πλήρης τήρηση των κανόνων ιχνηλασιμότητας, καθώς και των διαδικασιών καθαρισμού και απολύμανσης των οχημάτων, των περιεκτών και των εξωτερικών συσκευασιών.

Υπενθυμίζεται ότι ο αφθώδης πυρετός δεν αποτελεί υγειονομική απειλή για τον άνθρωπο μέσω της κατανάλωσης γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων. Τα μέτρα που εφαρμόζονται στοχεύουν στην αποτροπή μετάδοσης της νόσου στα ζώα, καθώς ο ιός είναι δυνητικά μεταδοτικός μέσω μηχανικών μέσων, όπως το νωπό γάλα, τα οχήματα, ο εξοπλισμός, οι εξωτερικές επιφάνειες ή οι συσκευασίες.

Κατά τα λοιπά, εξακολουθούν να ισχύουν στο σύνολό τους τα μέτρα βιοασφάλειας και οι διαδικασίες που περιγράφονται στον επικαιροποιημένο Οδηγό.