Πτώση τιμών στα οπωροκηπευτικά: Πόσο φθηνότερα είναι πλέον τα φρούτα και τα λαχανικά στο καλάθι του νοικοκυριού

Επιμέλεια: enikonomia.gr

Το κόστος στην αγορά των οπωροκηπευτικών έχει υποστεί σημαντική αναπροσαρμογή μέσα σε διάστημα τριών μηνών, με τις τιμές σε πλήθος φρούτων και λαχανικών να παρουσιάζουν αισθητές μειώσεις. Αυτή η εξέλιξη αποδίδεται στην αυξημένη παραγωγή, η οποία ασκεί καθοδική πίεση στο κόστος για τον καταναλωτή.

Σύμφωνα με έρευνα της εφημερίδας “Ελεύθερος Τύπος”, οι μεγαλύτερες αποκλιμακώσεις παρατηρούνται στα εποχικά προϊόντα. Ενδεικτικά, οι φράουλες είδαν την τιμή τους να υποχωρεί στα 3,40 ευρώ το κιλό από 7,45 ευρώ τον Μάρτιο, καταγράφοντας μείωση 54,4%, ενώ σε περίοδο προσφορών η πτώση ξεπερνά ακόμη και το 58%.

Παρόμοια εικόνα παρουσιάζουν τα αγγούρια, τα οποία από 0,90 ευρώ το τεμάχιο πωλούνται πλέον στα 0,45 ευρώ, καταγράφοντας μείωση 50%. Σχεδόν στο μισό μειώθηκαν και οι τιμές στις μελιτζάνες φλάσκες, από 3,60 σε 1,85 ευρώ το κιλό, όπως και στα κολοκύθια, που από 2,98 ευρώ μειώθηκαν στα 1,48 ευρώ το κιλό.

Θερινή σοδειά και η επίδρασή της

Παράγοντες της αγοράς αποδίδουν την πτωτική πορεία των τιμών κυρίως στην είσοδο της θερινής παραγωγής. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες και οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες ενίσχυσαν τις αποδόσεις των καλλιεργειών, αυξάνοντας τις διαθέσιμες ποσότητες στην αγορά. Σε αντίθεση με τους προηγούμενους μήνες, όπου οι συνεχείς βροχοπτώσεις είχαν περιορίσει την παραγωγή και είχαν οδηγήσει σε ανατιμήσεις, αυτή την περίοδο η προσφορά είναι ουσιαστικά μεγαλύτερη.

«Από τον Απρίλιο και μετά οι ποσότητες αυξήθηκαν αισθητά. Όταν η παραγωγή εισέρχεται μαζικά στην αγορά, οι τιμές αναγκαστικά αποκλιμακώνονται, ιδιαίτερα στα ευπαθή προϊόντα που απαιτούν άμεση διάθεση», αναφέρει στην εφημερίδα Ελεύθερος Τύπος παραγωγός από την Κρήτη.

Οι εξαιρέσεις στην πτωτική τάση

Ωστόσο, δεν ακολούθησαν όλες οι κατηγορίες προϊόντων την πτωτική πορεία. Οι ντομάτες παρουσιάζουν αύξηση 4,3%, με την τιμή τους να διαμορφώνεται στα 1,96 ευρώ το κιλό από 1,88 ευρώ τον Μάρτιο. Παρόλα αυτά, μέσω προσφορών, η τιμή τους μειώνεται στα 1,61 ευρώ, επίπεδο χαμηλότερο από τις τιμές του προηγούμενου τριμήνου. Ανοδικά κινήθηκαν επίσης τα καρότα, με αύξηση 38,5%, το λάχανο κατά 22,2%, το μπρόκολο κατά 10,9% και τα μήλα κατά 6,9%.

Σύμφωνα με εμπόρους της αγοράς, πρόκειται κυρίως για προϊόντα που βρίσκονται στο τέλος της αποθηκευμένης παραγωγής ή επηρεάζονται από μειωμένες διαθέσιμες ποσότητες. «Σε ορισμένα προϊόντα οι αποθήκες αδειάζουν πριν προλάβει να βγει η νέα σοδειά. Σε αυτές τις περιπτώσεις παρατηρούνται ανοδικές πιέσεις, ακόμη και όταν συνολικά η αγορά δείχνει σημάδια αποκλιμάκωσης», σημειώνει στον «Ε.Τ.» έμπορος οπωροκηπευτικών.

Σταθερές παρέμειναν οι τιμές στα κρεμμύδια και στα αχλάδια κρυστάλλια, ενώ οριακές ήταν οι μεταβολές στις πατάτες και στις μπανάνες.

Αυξημένο κόστος παραγωγής λόγω διεθνών εξελίξεων

Παρά τη βελτίωση της εικόνας για τον καταναλωτή, οι παραγωγοί επισημαίνουν ότι το κόστος παραγωγής παραμένει υψηλό. Η αβεβαιότητα που προκύπτει από τις γεωπολιτικές εντάσεις στη Μέση Ανατολή διατηρεί ανοδικές πιέσεις στο ενεργειακό κόστος, στις μεταφορές και στα λιπάσματα, παράγοντες που συνεχίζουν να επιβαρύνουν τον πρωτογενή τομέα.

Ωστόσο, η επίδραση της αυξημένης παραγωγής αποδείχθηκε ισχυρότερη κατά το τρέχον τρίμηνο, οδηγώντας σε σημαντικές μειώσεις τιμών σε πολλές κατηγορίες φρούτων και λαχανικών. Η συνολική εικόνα επιτρέπει να πούμε ότι το καλοκαίρι ξεκινά με ένα πιο προσιτό «καλάθι» για τους καταναλωτές σε σύγκριση με τον Μάρτιο. Το αν αυτή η θετική τάση θα διατηρηθεί τους επόμενους μήνες θα εξαρτηθεί από την πορεία της παραγωγής, τις καιρικές συνθήκες και τις διεθνείς εξελίξεις που επηρεάζουν το κόστος σε ολόκληρη την εφοδιαστική αλυσίδα.

ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΤΩΝ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ