Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών: Κάλεσμα για Αναθεώρηση του Πλαισίου Βιοτεχνικής Αρτοποιίας και Αντιμετώπιση των Προκλήσεων του Κλάδου

Εν όψει των προκλήσεων που αντιμετωπίζει η βιοτεχνική αρτοποιία, η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων, κατά τη διάρκεια πρόσφατης συνάντησης εργασίας με τον αντιπεριφερειάρχη Κεντρικού Τομέα Αθηνών, Γεώργιο Βλάχο, έδωσε έμφαση στην επιτακτική ανάγκη για επανεξέταση του ισχύοντος θεσμικού και κανονιστικού πλαισίου που διέπει τη λειτουργία τους. Η συνάντηση, που έλαβε χώρα στα γραφεία της Αντιπεριφέρειας, πλαισιώθηκε από την εντεταλμένη σύμβουλο Βιομηχανίας, Ενέργειας και Φυσικών Πόρων της Περιφέρειας Αττικής, Εβίνα Γιακουμάτου, υπηρεσιακά στελέχη της Περιφέρειας, καθώς και τον πρόεδρο της Συντεχνίας, Ιάσονα Καπλάνη, και μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου.

Τα Ακανθώδη Προβλήματα του Κλάδου και ο Φόβος των Προστίμων
Κατά τη διάρκεια της εποικοδομητικής συζήτησης, οι εκπρόσωποι της Συντεχνίας ανέδειξαν τα πολλαπλά εμπόδια που αντιμετωπίζει η βιοτεχνική αρτοποιία. Τονίστηκε εμφατικά ότι το υφιστάμενο νομοθετικό και κανονιστικό πλαίσιο, αντί να διευκολύνει, δημιουργεί σημαντικές δυσχέρειες στην καθημερινή λειτουργία των επιχειρήσεων, καθιστώντας τες ιδιαιτέρως ευάλωτες στην επιβολή δυσβάσταχτων προστίμων κατά τους ελέγχους των αρμόδιων υπηρεσιών.

Η Συντεχνία υποστήριξε σθεναρά την ανάγκη για μια συνολική αναθεώρηση του θεσμικού πλαισίου, η οποία θα πρέπει να διεξαχθεί μέσω ενός οργανωμένου και ουσιαστικού διαλόγου με την πολιτεία και τους αρμόδιους φορείς. Υπογραμμίστηκε ότι οποιεσδήποτε νομοθετικές ή κανονιστικές αλλαγές θα πρέπει να προκύψουν έπειτα από εμπεριστατωμένη μελέτη και ευρεία διαβούλευση, με απώτερο στόχο την επίλυση των υφιστάμενων προβλημάτων, χωρίς να επιβαρυνθούν περαιτέρω οι ήδη πιεσμένες επιχειρήσεις.

Όπως δεόντως επισημάνθηκε, σε ό,τι αφορά ζητήματα που άπτονται πιθανών αλλαγών στη σχετική νομοθεσία, ο θεσμοθετημένος συνομιλητής της πολιτείας παραμένει η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος. Προς αυτή την κατεύθυνση, η Συντεχνία δεσμεύτηκε να καταθέσει τις παρατηρήσεις και τις προτάσεις της, συμβάλλοντας ενεργά στη διαμόρφωση ενιαίων και ισχυρών θέσεων για τον κλάδο.

Στη συνάντηση συζητήθηκαν, επιπλέον, οι σημαντικές οικονομικές και λειτουργικές επιβαρύνσεις που βαρύνουν τα βιοτεχνικά αρτοποιεία, οι δυνατότητες παροχής υποστήριξης στις μικρές επιχειρήσεις μέσω των αρμοδιοτήτων της Περιφέρειας Αττικής, καθώς και η προοπτική διοργάνωσης ενημερωτικών δράσεων με στόχο την ορθή και αποτελεσματική εφαρμογή της ισχύουσας νομοθεσίας.

Η Πρόκληση της Πλατφόρμας Open Business
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στις νέες υποχρεώσεις που καλούνται να διεκπεραιώσουν οι επιχειρήσεις τροφίμων, μεταξύ των οποίων και η υποχρεωτική απογραφή στην πλατφόρμα Open Business. Η Συντεχνία ανακοίνωσε ότι θα προχωρήσει σε μια λεπτομερή επεξεργασία του νέου νομοθετικού πλαισίου και των εφαρμοστικών διατάξεων, με σκοπό την πλήρη αξιολόγηση των επιπτώσεών τους στη λειτουργία των βιοτεχνικών αρτοποιείων και την υποβολή των σχετικών προτάσεων στην Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος.

Σύμφωνα με τη Συντεχνία, η εν λόγω συνάντηση σηματοδοτεί την έναρξη ενός σταθερού και αποτελεσματικού διαύλου επικοινωνίας με την Περιφέρεια Αττικής, με πρωταρχικό στόχο την ανάδειξη των διαχρονικών προβλημάτων του κλάδου και την αναζήτηση βιώσιμων λύσεων για τη στήριξη και την ενίσχυση της ανθεκτικότητας των βιοτεχνικών αρτοποιείων.