Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών: Στρατηγικός Πυλώνας της Ελληνικής Οικονομίας με Διπλάσιες Εξαγωγές σε μία Δεκαετία

Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων και ποτών επιβεβαιώνει τον κεντρικό της ρόλο ως στρατηγικού πυλώνα για την εθνική οικονομία, συμβάλλοντας διαρκώς στην ανάπτυξη, τις επενδύσεις, την απασχόληση και τις εξαγωγές της χώρας. Αυτά τα συμπεράσματα προκύπτουν από την 21η έκθεση του Ιδρύματος Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ), που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ). Η έκθεση, εξετάζοντας την περίοδο 2020-2024, φωτίζει τη συνολική συνεισφορά του κλάδου και τις σύγχρονες τάσεις του.

Κορυφαίος Εργοδότης και Εξαγωγική Δύναμη, με 162.000 Θέσεις Εργασίας
Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών αναδεικνύεται ως ο σημαντικότερος κλάδος της ελληνικής Μεταποίησης. Με κύκλο εργασιών που φτάνει τα 26,2 δισ. ευρώ, συνεισφέρει το 27% της συνολικής προστιθέμενης αξίας της ελληνικής Μεταποίησης, ποσό που ισοδυναμεί με 4,7 δισ. ευρώ. Επιπλέον, είναι ο μεγαλύτερος εργοδότης στην Ελληνική Μεταποίηση, διασφαλίζοντας 162.000 άμεσες θέσεις εργασίας, ενισχύοντας έτσι σταθερά την απασχόληση και προωθώντας την οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη της χώρας.

Ο κλάδος αποτελεί μία από τις ισχυρότερες εξαγωγικές δυνάμεις της Ελλάδας. Οι εξαγωγές τροφίμων και ποτών υπήρξαν διπλάσιες την τελευταία δεκαετία, φτάνοντας τα 7,4 δισ. ευρώ το 2025, που αντιστοιχεί στο 15% των συνολικών ελληνικών εξαγωγών. Τα επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά, μαζί με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αποτελούν σχεδόν το 51% της συνολικής αξίας των εξαγωγών του κλάδου. Όσον αφορά τους εμπορικούς εταίρους, η Ιταλία και η Γερμανία απορροφούν περίπου το 30% των εξαγωγών τροφίμων και ποτών, ενώ η Ολλανδία και η Γερμανία είναι οι κύριες χώρες προέλευσης εισαγωγών, καλύπτοντας το 28% των συνολικών εισαγωγών του κλάδου.

Επενδύσεις Άνω του 1 Δισ. Ευρώ και Πρωτοπορία στην Έρευνα
Η συμβολή του κλάδου στην παραγωγική ικανότητα της χώρας είναι εμφανής και στις επενδύσεις. Το 2024, οι επενδύσεις ξεπέρασαν το 1 δισ. ευρώ, ενώ την περίοδο 2015-2024 ανήλθαν στα 7,2 δισ. ευρώ. Αυτό επιβεβαιώνει τη διαρκή δέσμευση των επιχειρήσεων του κλάδου για εκσυγχρονισμό, καινοτομία και αύξηση της ανταγωνιστικότητάς τους.

Επιπλέον, η εγχώρια βιομηχανία τροφίμων-ποτών-καπνού επένδυσε 56,5 εκατ. ευρώ σε Έρευνα & Ανάπτυξη (Ε&Α) το 2023. Το ποσό αυτό αντιστοιχεί περίπου στο 10,5% της συνολικής εθνικής δαπάνης για Ε&Α, κατατάσσοντας την Ελλάδα στη 2η θέση μεταξύ των χωρών της ΕΕ για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία.

Ανθεκτικότητα στις Πληθωριστικές Πιέσεις και Σταθερές Τιμές
Παρά τις έντονες διεθνείς αναταράξεις, τις γεωπολιτικές εντάσεις και τις πληθωριστικές πιέσεις των τελευταίων ετών, η ελληνική βιομηχανία τροφίμων και ποτών επιδεικνύει αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα, στηρίζοντας σταθερά τα ελληνικά νοικοκυριά.

Συγκεκριμένα, στην κατηγορία των τυποποιημένων, επώνυμων τροφίμων, τα οποία προέρχονται κυρίως από επιχειρήσεις-μέλη του ΣΕΒΤ, ο δείκτης εξέλιξης των τιμών κατά τους τελευταίους 18 μήνες (Ιανουάριος 2025-Ιούνιος 2026) παρέμεινε σχεδόν στο μηδέν, με μικρές μόνο αποκλίσεις.

«Στρατηγικός Πυλώνας για το Μέλλον»
Ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ, Ι. Γιώτης, δήλωσε:

«Τα στοιχεία της Έκθεσης, επιβεβαιώνουν ότι η Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών παραμένει ένας ανθεκτικός και δυναμικός κλάδος, με σημαντική συμβολή στην Εθνική Οικονομία, την απασχόληση και τις εξαγωγές της χώρας. Παρά τις διεθνείς προκλήσεις, οι επιχειρήσεις του κλάδου μας συνεχίζουν να επενδύουν και να παράγουν αξία, αλλά και να απορροφούν σημαντικό μέρος των ανατιμήσεων έμπρακτα και αποτελεσματικά προς όφελος του καταναλωτή, που είναι η μεγαλύτερη περιουσία μας. Με προσήλωση στη διάθεση προϊόντων υψηλής ποιότητας, ασφαλών, βιώσιμων, καινοτόμων και προσιτών, διαμορφώνουμε τις προϋποθέσεις για μια ακόμη ισχυρότερη και πιο ανταγωνιστική Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών».

Ο γενικός διευθυντής του ΙΟΒΕ, Ν. Βέττας, ανέφερε:

«Τα ευρήματα της μελέτης αναδεικνύουν τη στρατηγική σημασία της Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών για την ελληνική οικονομία. Ο κλάδος καταγράφει ισχυρές επιδόσεις σε όρους προστιθέμενης αξίας, απασχόλησης, επενδύσεων και εξαγωγών, ενώ παράλληλα επέδειξε αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα σε μια περίοδο διαδοχικών εξωτερικών πιέσεων. Η διατήρηση της ανταγωνιστικότητας και η περαιτέρω ενίσχυση της εξωστρέφειας θα αποτελέσουν βασικούς παράγοντες για τη μελλοντική του πορεία».